台北 L'amour的70%巧克力蛋糕 - 台北大安區

美麗的圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11457848

　


我平常常常光顧的L'amour咖啡蛋糕館的老闆今天試做一款新的巧克力蛋糕，

　全程使用70%的巧克力，

　動機在於他最近試吃了某家剛開幕的巧克力蛋糕，覺得不甚滿意，

　尤其是價錢部分又偏貴，便嘗試也做看看，

　尺寸更大價錢卻更便宜！(不過名字與價錢都仍未確定，但是一定比較便宜就是了)


　
　小弟今天有幸試吃此款蛋糕，感到與有榮焉，

　照例細心為蛋糕以各種角度拍了照之後，便開始品嘗老闆細心的傑作：

　外表看起來巧克力色澤很漂亮，散出濃醇的可可香，

　橫切面一樣不得了，濕潤感中帶有彈性，歐依西so，

　入口後，很有質感的濃郁巧克力甜味與均衡的苦味慢慢散開來，

　口感細膩，尾韻悠長，這真的很好吃！



　這確定是我下一次一定要點來配摩卡的巧克力蛋糕了，

　老闆請早點開始賣吧^^








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酷極必焚

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