台北 KP牛排小酒館 實在不優的和牛 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NaaCadS ]

作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記]
時間: Sat Jul 23 00:00:33 2016


餐廳名稱：KP牛排小酒館
消費時間：2016/5/18
地址：106台北市大安區敦化南路一段169巷5號
電話：02 2751 2261
營業時間：週一-週四17:00 - 0:00
週五-週六17:00 - 2:00；週日17:00 - 0:00
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：無

部落格好讀版

http://bod2819.pixnet.net/blog/post/329898525

以下純文字複製貼上


之前經過KP牛排小酒館其實就放入口袋名單中，
紅色的外觀很是吸睛，大大的玻璃則可以看到店內，
鄰近忠孝敦化，接近市民大道，附近其實也很熱鬧，
我一直拖了很久才有機會造訪，去了以後一整個呃呃呃……

KP牛排小酒館為乾杯的新品牌，老字號的乾杯評價很優秀，
自然也對KP牛排小酒館抱有一些期望囉

店裡的燈光雖不算昏暗但也不是很明亮，拍照有困難XD

門邊座位的設計很有特色，桌子是酒桶欸
旁邊的椅子也滿可愛的，不過感覺一般座位應該比較舒適，

KP牛排小酒館都叫做小酒館了當然不能沒有酒！

未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
ASAHI DRY生啤酒（１３０）
生啤酒就應該不用多說了，

未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
香薑蜂蜜摩西多（２３０）
對摩西多不熟悉，維基百科表示摩西多是
由五種材料製成的雞尾酒：淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷，
我選了香薑蜂蜜檸檬口味，味道甜甜得挺順口的，
酒味其實不會很重，是滿適合女生的一款酒品

未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
兩杯擺在一起，容量應該是沒差太多吧？

蛤蜊巧達湯（１６０）　＆　蟹肉奶油濃湯（１６０）
蟹肉奶油濃湯有海鮮的鮮甜風味，搭配上濃郁奶香，香濃不膩，
不過蛤蜊巧達不知道是否是失手放太多鹽，
整個湯非常的鹹，反映過後店家也非常有誠意的幫我們換一碗，
可能我們運氣比較不好另外湯上了很久麵包遲遲未上，
麵包不是應該在湯之前上嗎？之後又上了前菜才上麵包

經典凱薩沙拉（１６０）
凱薩沙拉的醬收的剛好，醬汁也拌的均勻，
不過雞肉並不是說很嫩，但是加上不少的起司有加分

烤干貝蛤蜊佐蒜香奶油（２８０）
這一道是西班牙溫式小點，份量不算多，但蛤蜊滿大顆的，
個人感覺應該附上麵包一起吃XD 味道比較重一些，
除了本身的蒜味外，也稍微鹹一些些，

滿適合當作下酒菜的，蛤蜊入味鹹香，就是感覺鈉有點高XD

自家製牛奶麵包（５０）
在許多高級餐廳的排餐都是會附麵包的，
但是KP牛排小酒館要單點，有法國麵包跟牛奶麵包可以選擇，
如果你想要吃到完整套餐的話一定不能少了麵包，
不過出餐順序怪怪的，前菜、湯、沙拉都出了才上麵包

KP碳烤肉類組合（１９８０）
澳洲和牛貝身牛排150G
+
澳洲和牛後腿排150G
+
西班牙伊比利豬帶骨里肌200G
還會附上香酥的薯條，跟牛排比起來，薯條好多了

牛排的沾醬，我本來有筆記，但筆記不見了，
算了，反正牛排的醬再怎麼美味也救不了牛排

不知道哪個是貝身哪個是後腿排，口感都偏硬不好咬，
濕潤度是有，但也僅只於此，並沒有因此讓牛排很優秀，

牙口不好的人真的不適合點這牛排，除非你喜歡很有口感的肉，
個人還是偏愛軟嫩的牛排，也不是一定要菲力才是軟的，
其他牛排弄得好吃還是可以嫩嫩的又多汁，
這兩塊肉就是硬硬的我不喜歡

重點是雖然強調和牛，但因為部位不對，
整個就是讓人感覺不出這牛排的價值，

伊比利豬帶骨里肌並沒有跟牛排一起送上，
是分開的，外觀看起來皮應該有點酥脆，肉似乎乾乾的，
一入口果不其然，真的不是我印象中的美味伊比利豬

之前看到有人說伊比利豬吃起來很像牛肉，我覺得還好XD
但是的確比一般豬肉更加的細緻軟嫩，整個口感是很棒的，
不過的KP牛排小酒館伊比利豬讓我滿失望的（更甚於牛排
KP牛排小酒館的伊比利豬吃起來比較乾硬，風味也沒有特別吸引人

蘭姆巴巴（１８０）
蘭姆巴巴是加了蘭姆酒的蛋糕，滿特別的，
旁邊加了些水果，綜合整個蛋糕顯得很清爽，
不過味道並沒有太深的記憶，印象中普普通通，

不過這蛋糕很小一個，這樣子要價180
最後附上兩個月前造訪的菜單，不知道有沒有改，
2016/5/18用餐拍攝，僅供參考

【以下為我們這次品嘗後的個人看法】
如果真的很喜歡吃牛排，你一定要對牛排有一些基本的認識，
牛排不是只有品種而已，像安格斯就只是品種，
不是只要看到和牛、安格斯就覺得「天阿好棒一定很高級」XD
一定還得包含對部位的要求，像是這張牛排部位圖，

*圖片出自：
《完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜》第97頁
比方說肋眼、菲力、紐約客等等，對歐美人士來說，
這些部位才是適合做牛排的肉，我們吃完KP牛排小酒館以後，
不否認他是牛排，但不覺得這是牛排的部位，貝身牛排……後腿排……
換言之這是一種文字遊戲，當然可以說是和牛也沒錯，
可以說是安格斯的牛肋眼還是安格斯的牛屁屁拿這個當作廣告，
如果真的很好吃也就算了，但重點就是那天吃到的肉很硬很難咬，
不如拿去做舒肥，而腿肉真的適合當牛排的肉嗎？
是不是和牛真的還好，不少非和牛卻比當天吃到的牛排優秀的很多，
這樣的價格(1980)也不算便宜，當然如果以和牛來說應該是便宜的
只是如果希望錢花在對的地方，就要看品種+部位，
對，雖然我點了，但想說既然是乾杯的，可能可以做得很好吃？
結論還是店家應該拿適合做牛排的部位來做牛排，
不然就是把非牛排部位做得很好吃，客人也比較沒話說

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