台北 kiki cafe 泰式風味的義大利麵 - 台北大安區

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kiki cafe
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄15號
電話：
營業時間：11:30~22:00
官方網站：http://www.kiki1991.com/index.htm

去年九月在女王網聚時造訪了kiki thai cafe而有很好的印象 後來得知近期又開了kiki cafe
是簡餐咖啡店 想想既然系出同門 水準必定不差
剛好有機會要上台北 就毫不猶豫衝啦

kiki系列餐廳都是陶子 藍心湄與舒淇等人出資開設 每一家的屬性皆不同 就我造訪過的kiki thai cafe
是以賣泰國菜為主打 這次去的kiki cafe 是以賣簡餐 輕食與下午茶等為主

招牌不大 低調的隱身在東區小巷弄裡 這是夜晚照片 所以看不到圍牆
圍牆是用紅磚砌成 形成在與水泥叢林中有所對比的迥異風格
除了圍牆 最外面的門口還設有迷你形電動門 很可愛

有室內與室外座位 室外這個座位反而感覺更不容易被打擾 而店外還有一個小院子
擺了兩張歐式風格座椅 除了有小院子 還有種植一些花草樹木及擺放一些盆栽
一牆之隔就可以從都市進入自然芬多精的世界
雷霆王拍到的剛好是白天的環境 各位可參考他的食記

整間店的門面使用落地窗一體設計成形 看起來就相當舒服 無論是白天與夜晚都能營造出不同的感覺
在白天有良好的採光 在夜晚則有知性優雅的氣氛 會有步入誠品書店的錯覺

照片右方有電腦的桌子是結帳區 不同於一般店家收帳櫃檯的擺設
櫃檯會使人有距離感 會感到只是制式的交易對交易的關係
擺張桌子 沒有了櫃檯 可讓店家與顧客的距離拉近 交流更密切

店的空間並不大 可是看的出來設計者有努力在營造紛擾都市中一個小而溫馨的天地
淺色的牆壁與深色沙發看似冷調 但擺放了卡通圖案的氣球 又稍注入童趣的氣息

店內販售的甜點 不是外面買進來的 全是店長親自手工自製
店裡的座位陳設與kiki thai cafe差不多
一家新開不到一個月的店居然能天天爆滿

大部份的餐廳都要是有供應早午晚餐 都是分時段的
也就是每個不同時段會供應不同的餐點 比方午餐時間就不會有供應早餐的食物
什麼餐就什麼時段供應 而kiki cafe相當方便的就是 菜單上的食物都是全時段供應的
你想在早上吃義大利麵 或是晚上吃土司夾蛋或吃漢堡都不會有人限制你
唯一的限制只有店打烊前一小時停止出菜 也就是要點菜要早一點點完
服務人員也會自動前來告知客人是否要加點

除了早午餐A餐組合是把飲料含進去以外 其他一般義大利麵等 是和飲料一樣單點
單點的飲料比較大杯 早午餐的飲料就是小杯的 店家也會自動幫忙加水 吃早午餐不必擔心會渴到
餐點價位約在一百多到兩百元間 和周董開的Mr.J一樣平價
但經營客群不同 周董的店是偏學生路線 kiki cafe則是走都會上班族客群

先看甜點照片
飽餐一頓後 我趁著空檔到處拍照
這時候藍小妞前來問我們要不要吃甜點 我便憑直覺選了三樣 結果吃的時間比我們拍照時間迅速多了
瞬間大夥像惡虎撲羊把它們秒殺光了 怎麼這麼好吃啊
此為香蕉核桃蛋糕 看起來並不起眼 但超級好吃
蛋糕偏濕潤 不需要配茶點也能吃的很順口 有香焦的濃醇香原味

水果奶酪
我覺得 加上水果裝飾對我們要拍照的人很重要
否則拍出來只有一碗白色的東西 多稀微啊
奶酪秒殺第一名 前味是香甜 後味則是奶香的餘韻 口齒留香久久不散

英式酥餅司康(scone)
我本來以為scone一定都是做成圓型有厚度的的 因為不常吃就不清楚了
扁型的是第一次看到 味道還不錯 裡面還是溫熱的
但是有點小乾與硬 若是加個果醬或奶油搭配著吃看會不會好一點
只是這樣的話 形狀就要重新調整過才適合加果醬或奶油了

泰式嫩烤松阪豬

泰式辣醬別沾太多 後勁超強
這道也是嚴重到瘋狂秒殺 kiki thai cafe也有賣類似的菜 不過名字是叫烤豬頸肉
都是同樣的東西 松阪豬即豬頸肉 小小一盤要價一百多看似不便宜
但這道要認真做起來是很費工的 需要把肉醃過 烤過 煎過 去油等
kiki thai cafe吃到的 外皮烤的更脆 kiki cafe則是烤的剛好一點點脆而已
不知是否是因為考量一個是配飯用的 一個是當開胃菜而有所調整
醬汁在我印象中都是一樣的 配飯用的 醬汁下重一點就沒關係

開胃菜的醬汁 可以調整成淡一點的醬汁 因為客人大多會點別的主餐
開胃菜口味若吃太重 後面的餐點會吃不出明顯的味道 如此一來對廚師的努力就會有點可惜
僅是小小建議 還是教給專業廚師判斷

以下是其他格友們點的早餐系列 此為法式薄餅
薄餅裡面有夾香蕉片 會想到泰國賣的香焦煎餅 但這比香焦煎餅清爽多了
沒那麼油也沒那麼甜 餅皮煎的色澤均勻又漂亮 有達到法式薄餅極致 輕薄軟嫩的地步
法式薄餅可做成甜的或鹹的 這裡吃到的是甜的 希望之後也會推出鹹口味
若是加松阪豬的鹹口味 不知道會變怎樣XD

以下都是其他格友點的早餐系列 僅就我吃到的分享心得
詳細還是需參考格友們的食記

那個太陽蛋煎的超美 亦生亦熟 表面平整 光滑 渾圓飽滿啊
薯條使我想起起高中放學時偶爾會和同學跑到新竹二十一世紀吃烤雞與薯條的日子
原來我當學生時就那麼貪虎
我超和愛這種切的粗的薯條 麥當當那種軟趴趴切的細的我完全不愛
這種薯條外層炸的香又酥脆 但內部馬鈴薯一樣保有鬆軟細緻
即使是冷掉一樣好吃

我有吃到漢堡的麵包和薯條 漢堡的麵包小熊烘焙屋的牛奶棒的麵包有類似到
即表層鬆軟 內層有嚼勁

我點的紅咖哩雞肉義大利麵 雖稱為是紅咖哩 但其實顏色偏黃
既溫暖又耀眼 各種顏色食材層層堆疊 像是陽光映照著大地植物般欣欣向榮
以我這麼會吃的人看起來份量算是中等 以麵量去衡量配料的比例 是蠻多的

雞肉使用的部位不是非常嫩的部位 但掌廚者懂的巧妙避開乾柴的缺點
而將雞肉厚度處理的較薄而多片 乾柴度便不會如此明顯 又可以使醬汁更易入味
將有限的成本將食材做最有效的發揮 缺點縮小優點放大 高招

使用多種材料研磨出的紅咖哩 香氣本身已經很濃烈 因此不宜搭配太搶味的食材
選用一般甜椒與蔬菜類來搭配 除了注入蔬菜固有的甜味 且能使這盤麵的耐吃程度大為提高
我三兩下就吃光了

我點的薄荷蛋蜜汁
酸酸甜甜帶非常細微的奶香 除了甜度稍微超出我的範圍 還蠻好喝

藝人開店比一般人開店壓力會大許多 做的好被視為理所當然
做不好會被說成是利用知名度騙錢 KiKi系列餐廳不但做的有口碑還一直擴店
KiKi CAFE 承襲了KiKi THAI CAFE固有的好品質順利地把死忠客群一併吸引過來
不論是食物 服務態度等都感覺的出來店家在教育訓練體系做足功夫
重點是在寸土寸金東區小巷弄中 賣這樣的價錢真的不貴 又好吃
真的很希望店也擴到桃園或新竹 不然每次都要跑好遠咧

延伸閱讀

《食記》 與女王的聚會 台北市 KiKi THAI CAFE
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《食記》台北市 Mr.J義法廚房光復店 周杰倫開的店
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