台北 Cafe a la mode 法式布丁吐司 - 台北中正區

餐廳名稱：Cafe a la mode
地址：台北市雲和街2-1號(師大夜市星巴克旁巷子內)
營業時間：週一到週五10:00-22:00 / 假日09:30到22:00
電話：02-23623957

網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/39518557


Cafe a la mode從8/19開始換新Menu，
保留舊有的招牌菜色，更增加了新研發的餐點，
紙本Menu的設計一併更新，牛皮封面及烙印Logo更增添質感！
最重要的是！！　以前每日限量15份的法式布丁吐司，
現在只要是在供應的時段內都可以吃得到囉～


Cafe a la mode燉飯使用的是台梗九號米，作法不像傳統的米心會偏硬，
而是符合台灣人喜歡的軟硬度及口味。
套餐有三種可以升等，
＋$80 可任選$130飲料(超過補差額)
＋$100 沙拉/法式麵包/甜點(三選二)
＋$160可任選$130飲料+沙拉/法式麵包/甜點(三選二)


Cafe a la mode手工製作的義大利麵醬，
嚴選三種菌菇：牛肝菌菇/香菇/蘑菇，經過嚴謹且費時的五道製作程序，
才能完成這麼香醇的義大利牛肝菌野菇醬，
義大利牛肝菌醬野菇燉飯 $240
燉飯一上桌整個香氣撲鼻而來，餓了一天的我聞到都要融化了～
各種菇類都很新鮮，上頭擺盤的杏鮑菇煎得飽滿多汁，口感極佳，
一些些小蒜頭和洋蔥也讓燉飯口味層次更豐富，每一口都好濃郁！
不虧是特製的義大利牛肝菌野菇醬，果然厲害～
店家使用杜蘭朵小麥提供的義大利麵看起來也很不錯，下次要換點麵來試試～


草莓起司蛋糕 $140
粉色。草莓。泡泡，一看就是超級夢幻少女的飲品，
我一開始還真的以為裡面會有起司蛋糕，
是很香醇的草莓歐蕾，不會過於甜膩很順口。


Cafe a la mode的招牌－法式布丁吐司總共有四種選擇，三甜一鹹，
最大的特色就在於選用法國長棍麵包而不是一般的厚片吐司，
長棍麵包來自樂田麵包屋，天然老麵種，並以細心培養的酵母製作，
如此才能達到Cafe a la mode所要求的外酥內軟的口感！
至於好吃的關鍵秘訣，
就在於Cafe a la mode將長棍麵包浸泡於特殊比例混合的蛋液長達20小時，
細心烘烤出獨特外酥內軟的口感，再配上鮮果及冰淇淋綴飾，
兼具視覺及味覺的美味招牌。


熱帶鮮果法式布丁吐司 $270
可任選$130飲料，供應時間從14:00-20:30
隨季節變換擺盤水果，濃醇香的手工自製芒果醬，
熱騰騰的上桌，微微糖粉點綴，新鮮水果以花樣擺盤，
這法式布丁吐司真的很厲害！內Q軟外酥脆，
讓人不禁懷疑難不成蛋液是用一滴一滴的只浸泡內層，
外層怎麼可以這麼酥脆呢！咬起來卡滋卡滋的，
內層口感真的就是名符其實的布丁呀！非常意想不到的口感！
完全不負布丁吐司的名號，好吃到我的眼睛都亮起來了！
雖然說單吃就已經很棒，但佐香草冰淇淋和焦糖醬更是另種風味。


因為這芒果醬真的很香！大大為這道布丁吐司加了分，
店家就特別介紹我另外一道也使用了芒果醬的餐點，
Cafe a la mode的經典蛋捲－夏威夷鮮蝦歐姆雷特蛋捲
蝦仁與培根並搭配鳳梨丁及自製芒果醬，鹹甜的好滋味正符合熱帶夏威夷風情。
Menu上的介紹讓人口水直流呀~(吞)


當天外頭一下暴雨一下又大太陽，
店裡直到三點過後默默的才人潮漸增，
舒適的環境空間Cafe a la mode，
非常適合周末與三五姐妹聊天聚餐。
Cafe a la mode預計十月左右要在台北光點附近開設分店，
這麼好吃的法式布丁吐司又能在更多地方與大家相見啦~

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