台北 Alexander's Patisserie - 高貴略貴 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M_eRAuy ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北 Alexander's Patisserie-高貴略貴法式甜點
時間: Fri Apr 1 22:33:40 2016

官網：https://www.facebook.com/alexanderspatisserietaiwan
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷41號
電話：02-2721-8600
營業時間：11:00-22:00
鄰近交通：捷運忠孝敦化站
可否刷卡：可
TIPS：Chocolate bonbon送禮自用兩相宜
消費時間：2016/03

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/197826031
無音樂網誌完整版：Alexander's Patisserie - 高貴略貴的法式甜點


個人一句心得：甜點精緻價位略高，回訪率中等

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統領集團在去年10月代理曾獲美國米其林一星的Alexander's Steakhouse
於敦南誠品旁設店後年底同時也順道把該集團旗下甜點品牌Alaxander's Patisserie
一併引進到東區忠孝東路223巷這兒，兩者都是美國以外首個海外拓點處。
上網看了一下官網，Alaxander's Patisserie在色調或裝潢上與美國當地相比
還原度很高，都是黑白色系並使用溫暖光源。

這天是受邀參加OpenRice的春季晚茶聚會的活動，在享用店家的茶點之餘
可以順便交流飲食心得(雖然我表現得像隻沉默的羔羊)。

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雖然Alexander's Steakhouse自2005年就開始營業，但甜點店直到2014年迎來
曾於Robuchon在拉斯維加斯的三星餐廳當過數年甜點部門Sous Chef的Dries Delanghe後
才創立，實力相信不言自明。題外話，旗下餐廳米其林星星數全球最多的
Robuchon在世界各地的餐廳中台北分店是少數沒摘星的XD
回歸正傳，Alexander's Patisserie裡的甜點著實五花八門，大至各式蛋糕甜塔
小至馬卡龍或餅乾或者是Chocolate bonbon巧克力球等，種類雖然高達數十種
但每一樣看來都精緻地仿如藝術品，而其中個人覺得最吸睛的當屬
Chocolate bonbon巧克力球，真的是漂亮到讓人捨不得入口。
當然，華美的東西相對就是所費不貲，畢竟都是進口原料搭配在地天然食材
沒有人工添加物，然而說老實話看看上頭的標價，除非對甜點很有愛
否則還真沒辦法常常來訪

今天到場的美食部落客約莫近20人，早來的大半都坐在中間這長桌，
晚到者則坐在後方半開放包廂的地方。在這兒辦活動，自然不免俗地請出店長
為大家介紹今天所享用的餐點。這天雖是包場活動，但前區的販賣部
上門選購的客人依舊不斷，坦白說生意有點出乎我意料的好(尤其是在看過價位後)，
該說東區一帶的消費力果然就是不同凡響嗎

此次活動可說是大手筆，每個人都有這樣一份完整的午茶套餐：
一顆玫瑰覆盆子馬卡龍、一顆海鹽焦糖口味的巧克力球、一杯伯爵茶(與咖啡二選一)、
三片杏仁餅乾跟檸檬塔(與修女泡芙二選一)。馬卡龍上頭沾附著一小片玫瑰花瓣，
有著淡淡的莓果香與從甜蜜中突圍而出的絲絲酸意；巧克力球內裡的濃稠焦糖甜度高，
適宜分段品嘗；餅乾的杏仁味香而不惱人，酥脆但略顯甜膩；壓軸的檸檬塔上頭
的卡士達醬即是加入檸檬汁跟皮所打出，高酸度但卻能跟內裡海綿蛋糕的甜保持平衡，
在一切都so sweet的甜點中有著跟伯爵茶一樣好的解膩功效。

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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