台中西屯 屋馬燒肉料亭中港店 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LjA-bOC ]

作者: pinky033 (頗ㄏ) 看板: Food
標題: [食記] 台中西屯 屋馬燒肉料亭中港店
時間: Sun Jul 26 18:00:02 2015


餐廳名稱：屋馬燒肉料亭 中港店
消費時間：2015/7
地址：台中市台中市西屯區台灣大道三段300號
電話：04-23121000
營業時間：11:00~0:00
每人平均價位：700~900
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：澳洲和牛肋眼梅花，美國橫綱牛排，韓式小牛排
官網：http://www.umai.shopcool.com.tw/


圖文無音樂好讀版
http://pinky033.pixnet.net/blog/post/365195520



第一次來用餐，直接請店員幫我們介紹三人套餐

有兩種價位，主要差別就在2880的餐點牛肉比較多，

我想說反正是慶祝男友生日就點貴的來吃，結果份量真的好多！！！


烤爐還滿特別的，炭火不是直接在下面燒

屋馬網站上的介紹：

引進日本知名品牌shinpo的無煙烤爐，下吸式的排煙系統可以排掉將近90%的油煙，

在享受燒肉之餘，也可得到一片清淨空氣。

的確比起其他燒烤店味道是比較清淨一點，但仍有點淡淡的燒烤味



附贈的雞湯，口味非常濃厚，有點像我媽燉金華火腿鮑魚雞湯的味道，

稍微問了一下店員雞湯特別之處，結果她也不知道XDD

日式胡麻沙拉，新鮮生菜搭配濃郁的胡麻醬口味還不錯，而且份量也是很有誠意




韓式泡菜、松子南瓜泥

泡菜就是普通的泡菜（繞口令？）

南瓜泥的話因為我不敢吃南瓜所以通通交給男友了XDDD 他說還不錯挺特別的



極盛大和海鮮粥

白飯跟海鮮粥可以二選一，當然要選海鮮粥啊！

不過一上桌真是嚇一跳，超大鍋的粥裡面滿滿的料，有蛤蠣、花枝跟碎干貝？

滿滿的海鮮味很好吃～




美國橫綱牛排

搭配的是有點椒鹽口味的洋蔥丁（忽略鐵網上的奶油XDD）先說肉質真的是沒話講的讚！

油花分布均勻細緻，吃起來口感鮮嫩，最喜歡的就是他們的牛肉都沒有過多的調味或醃漬

直接吃又是有味道的（有點好奇怎麼做到的？薄鹽處理？）

搭配三種不同的調味料又各有不同風味




澳洲和牛肋眼梅花

套餐裡可以選擇美國玫瑰牛小排跟澳洲或牛肋眼梅花，

因為其他牛肉都是美牛所以這道我們就選了澳洲的牛肉（什麼道理XDD

片數跟厚度都很有誠意，油脂分布又比剛剛的橫綱牛小排更多，

但其實吃起來比橫綱多了一些些嚼勁

覺得屋馬的肉啊厚度很實在，不過口感上都是很鮮嫩多汁的～

旁邊的蒜泥奶油滾了之後就可以拿起來，口味上意外地不會很油膩，跟牛肉非常搭

貼心小建議：牛肉烤五分熟到七分熟最好吃唷！！




義大利香草雞

後面有些肉我忘了拍烤好的樣子

只能描述口感了，這個雞肉我個人覺得口味中規中矩，沒有其他原味肉片烤起來的驚喜

肉質比想像中柴了一點，不知道是不是我們烤得不好的關係@@




極盛松坂豚

菜單上可以選擇厚切或薄切，厚切吃起來過癮，肉質很有彈性脆脆的～

中間花瓣的部分是薄切，就是另一種感覺也不錯，而且更好烤XDD




極盛豬梅花

不得不說屋馬的份量真的是非常實在有誠意啊～

難怪一開始店員先介紹我們三個人吃雙人套餐XD

梅花豬肉片稍微用薄鹽調味，直接吃口味就不錯，而且沒什麼豬腥味，好吃！





美國韓風小牛排

用韓式醬料稍微醃過小牛排，醬料的味道不會過重壓過牛肉原本的味道

烤起來口味微辣，肉質非常嫩！！比一般常見的骰子牛排口感更嫩更好吃

雖然油脂不多瘦肉偏多但這個鮮嫩的程度就是我一吃就跟好友說「嗯！這個很厲害！」




北海道干貝、嚴選黑潮軟絲

正當我們吃肉已經吃得七分飽的時候，

店員過來整理盤子順便說了聲「待會幫各位上海鮮」

我們三人瞬間傻眼XDDD 居然還有海鮮沒上啊！干貝不算特別大顆但肉質飽滿好吃～

另外提一下的是屋馬的員工對食材熟度的掌握，

我們在烤干貝的時候才剛翻面沒多久突然店員就說「干貝可以吃囉！」

雖然知道干貝不用到全熟但我還擔心會太生，結果一吃真的剛剛好耶哈哈哈哈哈

軟絲的份量還滿多的，烤起來肉質新鮮實在有彈性，烤過兩面透明變白就可以吃囉！




養生銀耳蓮子湯／哈根達斯冰淇淋

因為我跟男友都感冒了只好點熱的甜湯，

壽星有多招待一份甜點就選了兩種不同口味的冰淇淋

甜湯口味很溫潤順口，而且也不會太甜膩，我自己很喜歡呢！

哈根達斯小小盒的包裝讓人很安心「嗯～真的是哈根達斯耶！」

不用擔心是魚目混珠的冰淇淋




第一次來屋馬用餐，雖然價格上比較貴一點

但份量跟口味都讓人相當滿意，服務也是很親切

不過我男友覺得換網過於頻繁，大概15~20分就會換一次

他是認為鐵網熱了又換一個冷的鐵網這樣有點阿雜XDDD

當日壽星有九折優惠，不用上台中板借卡XD

分享給你們超人氣又難訂位但好好吃的屋馬燒肉料亭

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