台中西區 大海豚骨拉麵 日式博多豚骨風味 - 台中

大海豚骨拉麵

消費時間：2014.02
地址：台中市西區中美街448號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00

網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56375799

日式拉麵一向是我的最愛，無奈的在我離開台灣了這兩年內，台北的日式拉麵店如雨後春
筍般冒出，儼然形成了一個日式拉麵的戰國時代，只可惜目前的我依舊無法加入，而出了
台北地區日式拉麵店則是寥寥可數，即便是台中地區也沒幾間日式拉麵店，這天因故到台
中辦事，約了橘子狗學長跟兔兔一起出來吃晚餐，本來想找間新店家嘗試的我們，聽到橘
子狗說大海拉麵的美味之後，就放棄原有的計畫來到大海拉麵了，

大海豚骨拉麵店面不大，也不甚起眼，但地理位置還不錯，就位在Sogo百貨附近而已，聽
說大海豚骨拉麵在新竹地區非常有名，幾年前來到台中開店，受歡迎的程度已讓店內一位
難求，這天我們很幸運來到大海時還有位置，但當我們吃完之後，店外又有許多排隊的人
潮了，

店家標榜的是道地日本博多豚骨拉麵，同時也顧及台灣人可能沒辦法接受日式拉麵湯頭過
鹹且麵條口感過硬的拉麵，因此大海豚骨拉麵也可讓顧客選擇湯頭的濃郁度以及麵條粗細
的程度，拉麵的價位約在200不到的價格，跟曾吃過的日式拉麵價位相比，這大海拉麵的
價位還在能接受的範圍，

半熟蛋拉麵(NT.160)，這拉麵是借兔兔的來拍，因為搭點叉燒拉麵+半熟蛋拍起來比較有
份量XD，叉燒拉麵有5片的叉燒肉，但一般的拉麵只有兩片，不過因為這天中午我吃的是
別間的叉燒拉麵，所以就不想吃太多叉燒，只想嘗嘗那半熟蛋，此外，喜愛吃日式拉麵的
我點的湯頭當然是濃郁而且麵條又有Q度的拉麵，

半熟蛋金黃色的蛋黃些微潺潺流出的模樣，光看就讓人食指大動，而半熟蛋的口感吃得非
常棒，滑嫩而且帶著濃郁的蛋香，讓我非常喜愛，

叉燒肉片切的有其厚度不會有過薄的問題，加上叉燒的口感軟嫩，因此這叉燒的水準還不
賴，吃起來非常爽快，

麵條本身用的是細麵，但是我選的是較硬的麵體口感，因此拉麵吃起來嚼勁十足，我喜歡
這麵條，

配菜則有豆芽、木耳及青蔥，吃起來非常爽脆，而大海拉麵的湯頭較一般吃到的日式湯頭
不那樣濃稠，但我選的濃郁湯頭真的很棒，雖然味道吃起來根日式湯頭一樣有點鹹，但鹹
中又帶有豚骨的香氣，並不會有太過死鹹之感，大海拉麵的湯頭非常吸引我，

回到台灣之後吃了幾間拉麵店，但大海拉麵是我吃過最棒的拉麵，不管是湯頭、叉燒、半
熟蛋或是麵條的水準都還不賴，讓我超喜歡這大海拉麵，雖然不知道下次來到台中是甚麼
時候，但在台中如果想吃拉麵的話我還是會來到這大海拉麵。

延伸閱讀：
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【台北大安區】屯京拉麵：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295622

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