台中西區-公益麵攤(即日起營業時間從11:30開始囉) - 台中

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消費日期:2014/01

說到台中市區的消夜除了常見的爌肉飯之外，其實如果仔細找找美味還
真是不少，今天帶大家來看的這家公益麵攤就是其中之一。

位於公益路上的這家店其實非常好找，除了鄰近公益路、華美西街交叉
口大圳邊之外，隔壁往忠明南路方向再過去一點就是台中市區很有名的
呂記岡山羊肉。當然，熟門熟路的在地人早就知道，公益麵攤自己就是
名店之一了。

供應的餐點以傳統台式油麵加上各種配料組成的各式擔仔麵為主，搭配
各式滷味及黑白切類，選擇算是相當多元。

下圖這一鍋肉燥就是整間公益麵攤麵點的靈魂，看起來就像已經不知道
幾年沒有換過鍋的老肉燥囉。當然，肉燥香氣也是很嚇人的好唷。

店裡的青菜每天都會隨著季節不同改變，自產自銷的意思是都是自己種
的嗎?這點就要請識途老馬來解答囉!

文章一開始就稍微介紹過他們家餐點的內容，牆上的價目表顯示就跟我
跟大家說的差不多，只是我沒注意到還有飯類-肉燥、蝦仁及苦茶油飯。
前面兩種飯一般比較常見，苦茶油拌飯我就真的第一次在店頭看到囉，
通常是拌麵線比較多。只是當天一個人去用餐也沒嚐，改天有機會再來
去見識看看!

牆上資訊很多，除了另外記載草屯分店的資訊之外，最特別的就是老麵
攤也有跟上新時代，來店打卡就贈送小菜一份喔!(不過我那天因為先點完
餐才難看到怕吃不完所以打卡沒有去要小菜，大家下次去吃記得先打卡
再點餐喔!)

調味料統一放在醬料台連同餐具讓客人自行取用，光是辣椒這邊就有四
種，其中上圖右下這個自製辣椒很香又辣，愛吃辣的朋友不要錯過喔!

看看點菜單，其實麵類價位都還好，不過小菜類單價就都偏高了。



剛剛被門口堆積如山的滷味吸引，所以簡單點了滷大腸、粉腸跟豬耳朵，
結果這三樣就點了150元，真的不便宜。這邊要提醒大家一點就是這種切
類，最好是自己在擔頭旁邊看他們切，不然其實點完之後店家都會拿事
先切好的給你，風味絕對會不如現切的。還有就是像豬耳朵，我當天沒
有事先告知，所以上菜時是切好再下鍋燙鍋，軟軟的豬耳朵我覺得不好
吃，還是喜歡有點咬勁的。滷味本身是滷得有入味，不過不是我喜歡的
口感跟味道，下次來應該不會再點。

還好，接下來這碗80元的什錦麵有讓我失落的心情稍稍得到平反。

既然叫做什錦麵，想必裡頭就是什麼料都來上一點，看起來就小澎湃。
湯頭是很古早味的大骨湯，配上獨門特製肉燥而成，雖然看起來有點油
膩，但是冷天吃這碗麵真的超級香的。

不管是蚵仔、蝦仁、花枝、魷魚、豬肝、豬心等料，汆燙的火候都恰到
好處，口感彈牙。海鮮的鮮度也夠，吃起來不會有惱人的腥味。

豬肝雖然用的是柴肝，不過吃起來也還是挺不錯。

麵條方面，雖然因為拍照冰箱上桌沒有馬上吃，不過這麵條並沒有因為
這樣吸收太多湯汁而變爛，反而還保有一定程度的口感及Q度唷。

小碗的麵份量不大，如果要吃大碗就再加25元即可。

這餐雖然因為滷味不小心吃了230元，不過麵的滋味實在是不錯。況且
店家營業時間長，這次去發現原本下午17:00才開始營業，現在已經往前
調整到中午11:30。也就是說，除了早餐之外幾乎隨時都可以吃到公益麵
攤的餐點囉。

店家資訊:

公益麵攤
台中市西區公益路162號
04-23201605/0935039368
營業時間:11:30~29:00(原17:00開始營業)

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