[台中清水] 餛飩祖師 ~推隱藏版脆皮肉圓 - 台中

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By Frederica
at 2013-11-08T01:14

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IUGh7Cr ]

作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 餛飩祖師 ~推隱藏版脆皮肉圓
時間: Tue Nov 5 23:12:02 2013


[台中清水] 餛飩祖師 海鋒肉圓 ~推隱藏版脆皮肉圓

網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/38859283

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店名:餛飩祖師 海鋒肉圓
地址:台中市清水區中興街83號
電話:04-26229503
營業時間:11:00~20:30
價位範圍(每人):25~

消費時間:2013/09
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若僅轉貼連結,歡迎!
不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。

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  清水肉圓除了白頭蔡、阿文外,還是有很值得一嚐的肉圓。
  有一家看起來像是無店名的肉圓店,它因開在全聯(阿財米糕店旁)附近,所以
有人稱它為全聯肉圓。


  其實店家是有店名,不過店名只在名片以及冷凍餛飩的盒子上。
  店名不是以肉圓當主角,而是稱為「餛飩祖師」。

  店家有開立部落格,部落格名才是肉圓的名字:海鋒肉圓。
           (老闆的大名是海峰啦!)

  不過因為位在感覺不是很熱鬧的街道上,店面前的攤子完全沒掛店名招牌。
  我想可能連本地人都未必知道這裡有家「餛飩祖師 海鋒肉圓」。
  更別提店家也未特別強調,沒看過食記或是非是熟客推薦而來的客人,是不會知道
這裡的肉圓可以點脆皮肉圓。

  (店家還兼營修改衣服、修拉鍊,但看小吃成立時間,猜測那應是原主業吧!)





  看店家部落格,這間店應該是2009年7月開的。
  一開始販售的產品只有肉圓、餛飩湯、貢丸湯、福州燕丸湯(皆為25元)。
  2010年8月增添新產品:炸醬麵(25)、大腸豬血湯(30)。

  我是2013年9月到訪的,產品又多了餛飩麵(40)、豬血湯(20)兩種選擇。
                  (新產品其實就是從舊產品衍生而出的。)

  雖說產品不多,應該可以試試所有產品。
  但由於來訪這天已吃了太多東西,決定還是先試試肉圓就好。



  店家的肉圓外觀與一般油泡肉圓很像,不過肉圓並未一開始就泡在油裡。
  而是等客人點之後才下油鍋的。
  所以若是並未提醒店家肉圓要炸酥一點,是吃不到隱藏版的脆皮肉圓的。

  當然,要等脆皮肉圓,就得稍微有耐心一些,等皮炸酥囉!

  但等待是值得的,那肉圓皮外酥內Q的口感,很令人著迷。
  (脆皮肉圓我最愛北門口,而這家比台中吳記脆皮肉圓更合我胃口。)

  很愛肉圓的口感,不過若愛酥脆口感記得趁早入口,但也要小心燙口。
  而肉圓的內餡:豬肉、筍丁,滋味也很鮮美。
  醬料的白甜醬、紅辣醬亦很道地。(醬料擺在一旁,可依喜好增添。)

  故這家不起眼的肉圓店,卻是目前我在清水吃到最喜歡的肉圓啊!

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等待 那一季的玫瑰 
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All Comments

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By Zora
at 2013-11-08T12:44
這家的肉圓真的很推,而且也不貴~還有炸醬麵也不賴哦!

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