[台中沙鹿] 老先覺麻辣窯燒鍋(麻辣/胡麻 - 台中

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店名: [台中沙鹿] 老先覺麻辣窯燒鍋(推麻辣/珍味胡麻)(沙鹿靜宜店)
地址: 台中市沙鹿區北勢東路682號
電話: 04-2652-0400
營業時間是11:30--23:00
P.S. 因為店家人力不足,到2月28日之前,15:00--17:00會休息!
價位範圍(每人)：120元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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老先覺麻辣窯燒鍋擁有很多分店,聽說湯頭很優!

所以,當沙鹿靜宜店開幕時,我就找了時間上門試試!



營業時間是11:30--23:00

不過,因為店家人力不足,到2月28日之前,15:00--17:00會休息!

春節是除夕到初三均公休.

若是人多的話,需要拿候位單,稍等一下!



這邊是店家的外帶區.

店家的外帶區還蠻整潔的.

側邊有介紹火鍋的種類.



店家不接受事先訂味,請一律現場候位!

請先到櫃台候位,等候叫位.

入坐後,店員會送菜單上桌,

等店員幫你點餐後,記得要先去櫃檯結帳.

櫃台旁邊有幾張桌椅.


這是另一邊的內用區,有電視可以看.

左邊是餐具,醬料區.

這是內用區往外拍的圖片.



店家有教大家要如何調配醬料,

店家的醬料區都蠻乾淨的.

可以自行添加高湯,白開水.



飲料有冬瓜茶,烏梅汁.

冬瓜茶蠻濃郁的,可是我不嗜甜,

所以,我比較推烏梅汁,味道甘醇順喉.


左邊的醬料比較像芝麻醬,味道溫醇.

右邊的辣醬味道香辣,我比較喜歡右邊的醬料.

店家的菜單








店家主打功夫湯頭.

老先覺功夫湯頭

京饌行家組合鍋

這一種組合鍋就是鴛鴦鍋.

可以挑選麻辣與任一不辣的湯頭,變成鴛鴦鍋.




主廚推薦特色鍋

這邊的"主廚推薦特色鍋"比"老先覺功夫湯頭"肉品會增加25%,

另外,也有增加頂級海鮮盤或是百宴拼盤.




特色單點

這些小點在各式的鍋類,都有機會吃到.

若是喜歡的話,可以再加點.


人氣單點

芋香丸很好吃哩!




超值配

店家的招牌滷鴨血聽說是必點的!

每一鍋是有贈送白飯或是冬粉,

若是要更換其他麵類,要多加10元.

飲料無限暢飲(限內用)

共鍋者要加收30元,可抵消費.

桌上的小叮嚀




珍味胡麻系列(120元)

可搭牛肉,豬肉,魚片,海鮮.

我選海鮮盤.

店家有贈送冬粉或是白飯,

我多加10元,改換成王子麵.

店家是用瓦斯爐煮鍋,鍋還蠻穩固的.

另外,店家的鍋子有蠻多種的,會依品項的不同,擺放在不同的鍋子內





店家的料給得很多,鍋內還有少許冬粉哩!

裡面有高麗菜,青江菜,蛤仔,米血,九層塔花枝丸,黑木耳,凍豆腐,芋香丸,

南瓜,豆皮,枸杞.

海鮮盤有旗魚,蝦子,蛤仔.

海鮮都蠻新鮮的!

本來以為珍味胡麻的湯頭喝起來會很奇怪,

沒想到味道很濃郁,好像在喝拉麵的湯頭哦! 好好喝!

裡面的食材也非常地新鮮,讓我非常地喜歡珍味胡麻鍋!






京饌行家組合鍋(150元)

我挑老先覺麻辣+養身龍骨

可搭牛肉,豬肉,魚片,海鮮.

我選牛肉.


牛肉有四片,味道還不錯.




右邊是老先覺麻辣 ,左邊是養身龍骨.

老先覺麻辣裡面有鴨血,牛肚,芋香丸,金珍珠,高麗菜,凍豆腐.

養身龍骨裡面有蛤仔,九層塔花枝丸,高麗菜,青江菜,南瓜,黑輪,枸杞.

養身龍骨鍋的湯頭喝起來沒有很驚艷,

但是,麻辣湯頭的味道很優,好好吃~~








左邊是冬粉,右邊是招牌滷鴨血(1樣30元,2樣50元)~~

店家的招牌滷鴨血是溫的,記得要放進麻辣鍋裡面去熱一下哦!

店家的滷鴨血很嫩,經麻辣湯頭滷過之後,味道會更燙口哦!

店家的麻辣湯頭不死鹹,味道香辣卻不過嗆,

經過麻辣湯頭過的食材,味道會更好吃~~

一定要推一下的是芋香丸,

裡面吃得到鬆軟的芋頭,好好吃.

這是加點的豆皮(1樣30元,2樣50元), 味道也不錯哩!




養身龍骨鍋的食材新鮮,

雖然沒有很養身的感覺,但是,味道還不錯.

比較特別的是九層塔花枝丸,口感QQ的,略帶點九層塔的香氣,好吃.

若是喜歡吃辣的人,建議可以摻點店家的辣醬,味道也會很不錯哦!





這一次吃到的湯頭,喜愛程度為:

老先覺麻辣 = 珍味胡麻 > 養身龍骨

店家的食材新鮮,湯頭更是非常的優,

難怪上門光顧的顧客,也願意久候哩!

天冷時,若是想要吃鍋,可以上門試試哩!

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