台中哪裡有好吃的日本料理呢?? - 生活

By Sarah
at 2009-10-30T00:00

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台中哪裡有好吃的日本料理呢??
請日本朋友
請提供很急

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By Todd Johnson
at 2009-10-31T00:39

台中發現一間專攻海鮮類的吃到飽火鍋店。
店裡的主要食材是海鮮喔！！
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
一進入店中，一股溫馨的日式風格裝潢呈現眼中。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
每桌的間格雖然是連在一起，但是店家巧妙用日式竹捲廉分隔，讓每桌有獨立的隱私。
要坐日式座位需要脫鞋，店家會貼心擺放紙脫鞋供客人使用，讓客人不用在那裡穿穿脫脫。
每個桌子可供四位客人，桌上的餐具多是陶瓷的，很多吃到飽的店多用塑膠餐盤，感覺很廉價，所以用陶瓷的餐盤感覺就是不同。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
桌子的正中央，是一個在古裝日劇中常看見的鐵鍋
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
店長說：這種鍋子傳導的速度較慢，但是傳熱非常均勻，
所以就算用大火持續滾煮都不用擔心食材會煮過頭。
尤其煮魚片都不會變的爛爛！！
湯頭有兩種：豚骨＆昆布，2選1。
店長說：豚骨較為濃郁比較適合肉類的；
昆布較為清淡比較適合海鮮類的。
既然來吃海鮮，當然是選昆布湯頭。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
一上桌立刻先送上一盤的菜盤。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
先來看看有什麼食材可選擇？？
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
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哇…………..蠻多選擇的！！不多說，先來一些熟食小菜先吃。
上面2盤都是三人份（左：蒲燒鱈魚）；下面2盤都是一人份（其他三種：鮑魚沙拉＆龍蝦沙拉＆御皇鮑）
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
這是龍蝦沙拉，我一直覺得我吃的是鮑魚沙拉，因為口感真的像鮑魚。
他的一些沙拉類的菜，因為沙拉醬過多，所以都有點小怕。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
糖燻鱈肚&燻章魚腳（搞不清楚那個是那個？？）(唉…..只顧的吃)
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
這個應該是蒲燒魷魚喉吧，有放檸檬汁，口感偏酸，可用來轉換口味。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
這是和風昆布，一樣有放檸檬汁，口感偏酸，也可用來轉換口味。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
以上都是海鮮小菜類。
這是肉類（左：牛肉、右：豬肉）（他的肉類只有三種：牛、羊、豬）
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
稍微涮一下，油花很夠，還不錯吃，不會柴柴的。
左邊那一球就是蝦仁漿，不錯吃，有手工的感覺。右邊那一盤有白蝦、蟹堡、玉帶海鮮捲、龍肉片（曼波魚）、南極冰魚、豆腐鯊。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
推薦：玉帶海鮮捲、龍肉片（曼波魚）、南極冰魚這幾樣食材，因為一般的火鍋店沒有，所以算蠻新奇的口味。
這一盤是貝類大集合：雪螺肉、象牙貝、扇貝。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
雪螺肉不要煮過頭，不然有橡皮筋的口感出現喔！！
象牙貝、扇貝----只能說大大大，一點都不小氣喔，而且很新鮮又好吃！！
這一盤是軟體類大集合：章魚、花枝漿、中卷、透抽。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
火鍋餃類：其實都大同小異，只有幾樣看名字會想嘗試看看。我只拍了我自己喜歡的一樣火鍋餃----芋香麻糬！！
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
口渴了嗎？？別擔心！！！
這裡約有7∼8種飲料可以供應，有一般飲料機：美祿、檸檬紅茶、柳橙汁、咖啡
還有可口可樂專區：玻璃瓶裝的雪碧＆可樂，小罐鋁罐裝的芬達＆雪碧都是自行取用，無限暢飲！！
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
突然看到桌子上立排有一張單點的食材：基本上是看季節會推出不同的種類，聽說之前有龍蝦＆帝王蟹，而且價錢都便宜到不行。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
這是布丁（上：牛奶口味、下：雞蛋口味）
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
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這是冰淇淋：（上：藍梅香草、下：巧克力脆片）
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新鮮海鮮類
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
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不是非常大顆啦，約手掌內緣大小，但是非常新鮮好吃。
圖片參考：http://1.blog.xuite.net/1/f/3/2/17337413/blog_7913...
整體來說：愛吃海鮮的人，可能覺得非常不錯（食材樣式多、不限制時間）
因為店長說：食材的成本都那麼貴，就是希望大家好好品嚐，不希望大家為了時間而吃的有壓力。而且湯頭是老闆去日本學回來，非常清淡爽口。
元和屋日式海鮮火鍋　（吃到飽火鍋店）
地址：台中市南屯區大墩六街191號
訂位電話： 04-2473-8555
營業時間：午餐 11：00∼15：00
晚餐 17：00∼00：00（凌晨12點）
價位：週一∼週五午餐 270元
例假日＆晚餐 350元
（以上均加收10％的服務費）

By Rae
at 2009-10-30T15:35

大和屋日式懷石料理
我們有在那有婚宴的駐點表演，表演後，老闆很大方，有時都會直接讓我們在現場包廂裡，像客人一樣，吃他們的料理。個人推薦崇德店一樓日本懷食料理單點無限吃到飽。
網址：http://www.yamatoya.com.tw/
地址：
崇德店：406台中市北屯區崇德十二路431號 (04)2422-2688
文心店：406台中市文心路四段285號 (04)2246-5468
西區店：403台中市五權西三街57號 (04)2372-6838
大里店：412大里市中興路二段2號 (04)2486-5488

By Kristin
at 2009-11-01T23:37

網路找到的一些資料跟食記, 你看看對你有沒有幫助囉!!
兼六園日本料理
地址：台中市西區公益路272號 (看地圖)
http://www.ipeen.com.tw/i/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%20~%2...
http://blog.yam.com/timi3210/article/21982182

桃太郎
地址：台中市西區民權路233巷12號 (看地圖)
無菜單料理
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=169...
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=294...

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