台中北區 萬家黑白切 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QsQTA0- ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台中北區 萬家黑白切
時間: Fri Apr 20 16:39:35 2018

餐廳名稱：萬家黑白切
消費時間：2018年/4月
地址:台中市北區光大街102號
電話:0932649178
營業時間:18:00~02:00(每周日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45836538

晚上跑了一趟東勢林場看螢火蟲，結束之後時間有點晚了，就回市區覓食宵夜，
正好搜尋到這間有些小菜讓我們蠻感興趣的，於是馬上驅車前來。
且店家有停車場，就在店的斜對面，但位置不多就是了。

菜單就在店內，但沒有清楚標示價格，且店家似乎是看人數來出菜的，
另外主食有白飯、豬油拌飯和肉粥這三種可以選擇。

豬油拌飯，就僅淋上豬油和醬油來調味，一整個鹹香可口，
尤其在醬香和油香的雙重噴發之下，多吃幾碗也沒問題，但略油的缺失是無可避免。

隔間肉湯，這邊的隔間肉指的是肝連肉，湯頭則放了薑絲和酸菜，
但薑絲的嗆辣味道較重，然後隔間肉軟而不柴，還可以。

燒肉，是剛炸起來的狀態，所以外層炸粉酥脆度甚高，
就算淋上了店家特製醬汁也不會掩蓋掉那脆口感。然後肉質有咬勁，
蠻好吃的，是必點小菜之一。

肉粥，湯頭非常鮮美清甜，順口好喝，而配料放了油蔥酥、肉末和筍絲，
小小一碗雖然簡單樸實，但堪稱美味。

香腸，每盤小菜都有店家的特製醬料，鹹甜適宜且帶點稠感，還蠻百搭的，
然後香腸口感偏軟夠味，也是必點菜色的成員。

章魚，沾醬換成常見的芥末醬油了，然後章魚小小一塊，卻Q彈有勁，嚼感十足。

雞捲，同樣是現炸起鍋的，所以外皮頗為酥脆，而內餡咬起來軟實微Q，很好吃，
同樣列入必點菜色裡頭。且我們這樣吃下來 200元有找，CP值挺高的，
還漏掉了炸豆腐沒點到，非常可惜。

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