台中 餡老滿 來自北京的手工餃子名店 - 台中

餐廳名稱：台中 餡老滿
消費時間：104年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市西屯區文心路2段201號
電話：04-2254-7748
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
每人平均價位：300元
可否刷卡：可
推薦菜色：老北京蔥油餅 雞湯

之前剛開幕時就被我列入口袋名單內了
最近終於找到時間去試試這間
來自北京高人氣品牌的精緻宮廷御膳

台中的營業時間,下午是有休息的
店內裝潢走復古風，大紅燈籠，看起很古色古香
外場也有大圓桌適合親朋好友聚餐使用
服務人員的制服帶點中國風

採用開放式的廚房
對於現在的餐廳而言，開放式廚房好像已經是必備款

中國的餐廳都習慣以兩計算餐點（這我倒是第一次聽到）
一兩=五顆水餃,餡老滿是以二兩起跳
每一種類的水餃和鍋貼，基本上就是十顆起跳著點

種類還蠻多的，水餃的口味都是在台灣沒遇過的
很可惜我不敢嘗試皮蛋口味，不然感覺還蠻特別
光是餃子的選擇就有十三種，不過十顆就要價110元
這價位算是比一般北方麵食餐廳還貴上不少
餡老滿的麵食全是師傅現擀現作
餃子的餡料裡面加入了老母雞湯底，所以吃起來會帶有湯汁

店家的辣醬略帶點花椒味

老北京蔥油餅＄80
上桌前,店家就會先把蔥油餅切成小塊狀
蔥油餅外皮香酥,裡面蔥花比我想像中還多
餅皮要起來蠻有嚼勁的，還算不錯
但吃個一兩塊明顯有點膩
所以適合三四個人分食比較剛好


老滿餃子＄110
老滿餃子裡面包的是豬肉，韭菜，蝦仁
餃子本身就有做調味了，
服務人員上菜時有做提醒，不沾醬就能入口
餃子內餡飽滿，蠻紮實的口感
裡面的蝦仁吃起來也挺飽嘴的，是新鮮的口感

老滿鍋貼＄110元
鍋貼的內餡跟餃子是一樣的，底部煎得焦香酥脆
我個人覺得比起餃子更喜歡鍋貼多一點
煎過之後香氣較足夠

老北京炸醬麵（130元）
炸醬麵的價格來說有點偏貴，不過份量算是大碗的份量
總共有六種配菜一種醬料
有豆芽、芹珠、黃瓜絲、蘿蔔絲、炸醬等等
麵條的部分還不錯，吃起來是有嚼勁的
不會軟呼呼的，把配料和炸醬全部加進去拌一拌
炸醬的香氣瞬間衝上來
不過我覺得肉塊是偏肉乾的口感，有點柴柴的
但建議這道兩三個人分食比較剛好
畢竟份量蠻多的，一個人吃會太飽

雞湯＄180元（十月活動買一送一）
剛好看到雞湯買一送一，一盅90元還可接受
但沒特價180元這價格就…
雞湯我覺得是今天所有料理最合我胃口的！！
裡面人參，枸杞，紅棗的香氣聞起來非常舒服
入喉的口感是溫潤不燥
感覺很養身，這道我喜歡

整體來說，我覺得價位略高
不過料理也比一般精緻一些
招牌的老滿餃子我個人覺得還好
或許可以試試其他口味
蔥油餅，炸醬麵，雞湯這三樣都有一定水準
還沒吃過的人可以去試試囉

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