台中 草津田日式串燒 - 台中
By Noah
at 2014-02-08T18:57
at 2014-02-08T18:57
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IzWs3yK ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 台中 草津田日式串燒
時間: Sat Feb 8 18:57:04 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40224550
時間:2014/1
週末要到清境度假,星期五下班後直奔台中,在台中住一晚,隔天上山。到
達台中時也到了吃宵夜的時間,本來有打算去吃台中朋友推薦的深夜拉麵,
可又不想吃太飽,於是跑來吃串燒。
台北東區有一帶滿滿都是日式串燒店,台中似乎沒有像台北那麼多,之前經
過寧靜的太原北路時,發現了這家草津田,覺得開在這住宅區也是有趣。
店員似乎只有兩位,一位是燒烤的師傅,使用備長碳,出菜的速度有點慢,
大概是燒烤挺花時間吧。
牛肉芝士$100
牛肉片包住起司,外層裹上麵包粉油炸。
中間有著濃郁牽絲的起司,不過吃起來都是滿滿的起司口感,牛肉幾乎感受
不到。
雞肉丸$60
價錢不貴的雞肉丸子,有別於日本常見的長棒狀,草津田做成丸子狀,口感
鬆軟,味道淡了些,覺得沒有日本串燒雞肉丸的滋味。
鮭魚飯糰$45
海苔包裹著烤過的飯糰,外表烤的微焦,不過沒有很脆,米飯還是頗為濕潤
柔軟,裡頭包著鹹香的碎鮭魚肉,味道不錯,不過喜歡吃焦香風味的烤飯糰
的話,可能會失望,香氣不夠。
雞翅$40
日式的處理法,二節翅將雞皮剪開撐開,表皮烤的焦而薄脆,鹽燒風味,不
過這二節翅小了點,肉稍少了點,吃起來不夠過癮。
牛小排$200
牛小排似乎就不是用備長碳烤的,看到是用電烤箱燒烤,因此少了點碳烤香
。牛小排烤的半熟,裡頭還是紅嫩色,雖然多汁,不過口感稍微硬實了點,
充滿彈性,而非柔嫩的肉質。
香菇$40
鹽燒的香菇倒是烤的不錯,火候適中,香菇微微出水,鮮甜多汁。
霜降豬肉$70
霜降豬肉搭配明太子美乃滋,豬肉口感十分彈脆,帶著焦香氣與鹹度,而美
乃滋則是緩和了點鹹香,烤的不錯,不過稍微有點乾。
雞肉蔥燒$60
雞腿肉搭配青蔥,醬燒風味,火候掌握的不錯,青蔥都沒有焦黑。醬燒的滋
味倒是沒那麼濃重鹹膩,雞腿肉質自然是軟嫩,價錢也不貴。整體而言,草
津田算是價位不高的日式串燒店,不過其風味與日本口味相比還是清淡了點
,剛好適合口味不重的人吃。
草津田日式串燒
地址:台中市北屯區太原北路170號
電話:04-22952493
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
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作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 台中 草津田日式串燒
時間: Sat Feb 8 18:57:04 2014
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40224550
時間:2014/1
週末要到清境度假,星期五下班後直奔台中,在台中住一晚,隔天上山。到
達台中時也到了吃宵夜的時間,本來有打算去吃台中朋友推薦的深夜拉麵,
可又不想吃太飽,於是跑來吃串燒。
台北東區有一帶滿滿都是日式串燒店,台中似乎沒有像台北那麼多,之前經
過寧靜的太原北路時,發現了這家草津田,覺得開在這住宅區也是有趣。
店員似乎只有兩位,一位是燒烤的師傅,使用備長碳,出菜的速度有點慢,
大概是燒烤挺花時間吧。
牛肉芝士$100
牛肉片包住起司,外層裹上麵包粉油炸。
中間有著濃郁牽絲的起司,不過吃起來都是滿滿的起司口感,牛肉幾乎感受
不到。
雞肉丸$60
價錢不貴的雞肉丸子,有別於日本常見的長棒狀,草津田做成丸子狀,口感
鬆軟,味道淡了些,覺得沒有日本串燒雞肉丸的滋味。
鮭魚飯糰$45
海苔包裹著烤過的飯糰,外表烤的微焦,不過沒有很脆,米飯還是頗為濕潤
柔軟,裡頭包著鹹香的碎鮭魚肉,味道不錯,不過喜歡吃焦香風味的烤飯糰
的話,可能會失望,香氣不夠。
雞翅$40
日式的處理法,二節翅將雞皮剪開撐開,表皮烤的焦而薄脆,鹽燒風味,不
過這二節翅小了點,肉稍少了點,吃起來不夠過癮。
牛小排$200
牛小排似乎就不是用備長碳烤的,看到是用電烤箱燒烤,因此少了點碳烤香
。牛小排烤的半熟,裡頭還是紅嫩色,雖然多汁,不過口感稍微硬實了點,
充滿彈性,而非柔嫩的肉質。
香菇$40
鹽燒的香菇倒是烤的不錯,火候適中,香菇微微出水,鮮甜多汁。
霜降豬肉$70
霜降豬肉搭配明太子美乃滋,豬肉口感十分彈脆,帶著焦香氣與鹹度,而美
乃滋則是緩和了點鹹香,烤的不錯,不過稍微有點乾。
雞肉蔥燒$60
雞腿肉搭配青蔥,醬燒風味,火候掌握的不錯,青蔥都沒有焦黑。醬燒的滋
味倒是沒那麼濃重鹹膩,雞腿肉質自然是軟嫩,價錢也不貴。整體而言,草
津田算是價位不高的日式串燒店,不過其風味與日本口味相比還是清淡了點
,剛好適合口味不重的人吃。
草津田日式串燒
地址:台中市北屯區太原北路170號
電話:04-22952493
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