台中 Hun混--一中商圈熱門高CP值義大利麵 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SyG2KGn ]

作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food
標題: [食記] 台中 Hun混--一中商圈熱門高CP值義大利麵
時間: Fri May 31 18:23:12 2019

餐廳名稱：「Hun混」義大利麵
消費時間：2019年/5月
地址：台中市北區三民路三段114號
電話：04 2223 1080
完整圖文部落格：http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/291399380

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在台中頗有名氣的「Hun混」義大利麵，創始本店位於車水馬龍的一中街商圈，

台中科技大學正對面2樓，生意非常好。

平日晚餐時段來，依然候位將近一小時，還好旁邊就是熱鬧的一中商圈，

逛逛街時間很快就過。


店內為簡約工業風格布置，輕鬆簡單。

點餐及倒水都採自助式，菜單依醬汁來區分大致可分為常見的紅醬、白醬、青醬，

以及招牌的混合醬 -- 橘醬和奶青醬。


第一次來訪，點了店內最出名的「橘醬超級爆炸蛤蜊」，

招牌的橘醬採用番茄紅醬及奶白醬混合，

除了原本的奶香味外另外帶有酸香味，口味細緻，濃而不膩。

如果喜歡酸甜混合口感的朋友應該會滿喜歡這橘醬。

配料蛤蜊部分給得非常大方，幾乎鋪滿整個盤子，

雖然蛤蜊大小普通，但這數量依然可以吃得挺滿足。

麵體部分軟硬適中，免費加麵之後，盤子中央有著滿滿捲起的麵條，上桌頗為驚人。


另一道餐點因為想看看原始醬料表現如何，選了「奶白醬海鮮」。

這道醬汁口感極度濃稠，每一口麵條都有滿滿奶香。

對我來說，一般義大利麵白醬基底是單純奶油香甜味，

不像青醬有羅勒獨特香氣和紅醬有著番茄酸甜，對味蕾刺激較強；

所以單調口感的白醬要做得好吃並不容易；


這道白醬讓我很喜歡，而且海鮮配料豐富，讓醬汁除了大量蛤蜊鮮甜外，

更有蝦子、干貝等其餘海鮮的層次。

這道的奶香味非常濃，沒有非常愛牛奶或起司口味的話，吃到最後應該會覺得太膩，

可以點橘醬可能較適合。


整體來說Hun價位不算太高，食物好吃，份量更是非常飽足。

下次會想再訪，試試另一道混合青醬和白醬的奶青醬有何獨特之處。

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David 旅行生活 x 美食 x 潛水

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