可以提供幾到簡單的菜色嗎？ - 過年

By Faithe
at 2008-12-31T00:00

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過年快到了，對於一個不太會煮的媳婦實在是很困擾，希望有人能告訴我幾到簡單容易買也容易處理的菜色，我不要手續很麻煩的喔！例如要醃又要一堆調味料喔！不是自己的廚房要找起東西來實在很頭痛，盡量越簡單越好喔，謝謝了！

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By Christine
at 2009-01-04T11:59

發財有餘---材料：乾髮菜1束(2大匙，剪散)乾魷魚1條(110-150公克，水發後225公克)新鮮魷魚1條(225-300公克)沙拉油4大匙開水1鍋調味料：A料-薑酒汁1大匙，高湯21/2飯碗B料-太白粉1大匙，水3大匙C料-鹽1茶匙糖1茶匙味精少許作　法：髮菜用冷水泡開(約泡30分鐘)，然漂洗乾淨，滴乾水份。將水發魷魚和鮮魷魚均用刀刮洗乾淨，並在腹面切交叉刀紋，然後再切成大片。把水發魷魚放入開水鍋中燙1/2分鐘，鮮魚燙11/2分鐘，兩者均於燙過後立刻投入冷水中沖涼，然後滴乾水份。炒鍋入油，先放入A料煮滾，再放入調勻的B料，使湯汁成羹狀，最後放入髮菜、魷魚和C料一起滾煮1分鐘即可。台式炒油麵---材料：豬肉絲1/2飯碗鮮蚵300公克綠豆芽150公克包心白菜絲1/2飯碗太白粉4大匙，蔥段3大匙，沙拉油4大匙調味料：A料-中筋麵粉375公克，高筋麵粉75公克，咸粉3公克，水1/2

By Anonymous
at 2009-01-01T03:50

我的是簡易版----請參考看看清蒸檸檬魚****材料：鱸魚1尾(中形)檸檬汁3大匙魚露1.5大匙糖1大匙水2大匙薑泥1小匙A料：調成醬汁備用~~~~辣椒皮末1根香菜末2根B料：先將料切好備用~~~做法：1.鱸魚1尾洗淨.剖半.置盤內.入鍋蒸8分熟.2.倒掉蒸魚湯(較腥)、加入A料醬汁蒸2分鐘.3.再加入撒B料、再蒸1分鐘OK.****魚用醬油膏和薑絲.一些破布子蒸也行.起鍋前撒蔥絲辣椒絲(先泡水).滴香油.蠔油鮑片****.鮑片一包.青江菜5根.大白菜半顆(或西生菜).1.墊底菜--炒大白菜一般炒法.用碗裝.倒扣於大盤中間.2.鍋子倒入可即食的鮑片連湯喔.煮熱.盛起.另裝.鮑片鋪於白菜上面.蓋好.不要看見菜.3.青江菜整棵或切半.入滾水加油.鹽少許.燙好一下..圍邊用.4.把鮑片湯汁到於鍋中.加一點醬油膏.勾一點太白粉水.淋於鮑片和青菜上.***若嫌要炒菜墊底麻煩.可只用鮑片或鮑角放中間.淋醬汁.***�

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