古家咖哩．馬來西亞蝦麵大滷麵叻沙咖哩 - 台北大同區

餐廳：古家咖喱
地址：台北市大同區延平北路二段144巷6號1樓
電話：0935-905-262
營業時間：週一至週六 1100-2000（週日休）
鄰近交通：捷運雙連站出口1，1km腳程約13分鐘
圖文紀錄：https://jingxuan.tw/gu-curry/

古家咖哩菜單，一頁簡單明瞭，餐點以椰漿咖喱湯/汁、福建蝦湯、大滷湯及咖喱叻沙湯
為四大湯底，再搭米飯、麵及米粉等客製化，價位約10-130TWD，在日漸文青化偏中上消
費的迪化街商圈裡算是佛心平價店。小店內用位子不多（目測約7-8個），用餐尖峰時段
難免需要等候（坐滿人的話位子有點逼），無低消、無10%服務費、僅收現金。

泰式奶茶 Thai Iced Tea（60TWD），味道其實還不錯，古家餐點多屬重口味，所以來一
杯泰奶可以適時轉換口味。

福建蝦湯麵 Hokkien Mee/Prawn Noodle Soup（130TWD），以蝦頭及大骨等熬煮湯頭再加
上叁巴醬提味，這濃郁鹹香的味道就好像被大海擁抱一樣，溫潤湯頭也不會太嗆有鎖喉的
不舒服感。蝦麵配菜有蝦子、豬肉片、蕹菜（即空心菜）、半顆水煮蛋及黃油麵，特別喜
歡那一撮油蔥酥的點睛，讓這一碗家常福建蝦麵更添風味。

椰漿咖哩雞飯 Coconut Milk Curry Chicken Rice（130TWD），這溫厚椰漿咖喱真的是讓
人回味無窮，咖喱味、雞肉嫩鮮實在難以抗拒，下飯是一定的，香料咖哩留在齒頰間的香
氣是滿足，每一口都洋溢著馬來西亞媽媽家常愛心咖喱的氣息。

馬來西亞叁巴辣醬 Malaysian Sambal Sauce，二訪古家咖哩發現桌上多了隨桌辣醬，試
了一些辣度不低，若比較喜歡重口味的蝦麵或咖哩叻沙，非常推薦添加一些辣醬到湯裡，
讓湯味瞬間升級。

椰漿咖喱叻沙湯米粉 Coconut Milk Curry Laksa Rice Noodle（100TWD），這屬馬來西
亞南部（及新加坡）典型的咖喱叻沙湯頭味相對比較清淡些，配菜頗豐富有肉片、油豆腐
、丸子、花椰菜及半顆水煮蛋，使用的是細米粉口感尚可。後來加了一些叁巴醬陪著吃，
味道確實比較符合記憶中的大馬咖喱叻沙鹹香。

大滷麵 Da Lu Mien/Lor Mee/Braised Noodles（100TWD），第一次在台灣吃到馬來西亞
及新加坡式滷麵很是興奮魚期待，滷麵湯頭以蝦湯為基底再以黑醬油上色，油麵呈現出來
的亮澤是討喜的，配菜有蝦子、肉片、丸子、蕹菜及油蔥酥。本來就喜歡羹湯的我們，實
在喜歡這滷汁及麵條的順滑口感，一開始喝湯還是覺得味道不夠，但慢慢的當湯味在嘴裡
揮發後，頓感飽和及溫厚。

圖文紀錄：https://jingxuan.tw/gu-curry/

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