口味獨特的 金宣記酸辣粉 （在中壢夜市超有名的唷！） - 台北

餐廳名稱：金宣記酸辣粉
消費時間：2011年/5月
地址：台北市信義區吳興街355號
電話：2722-2221





網誌有圖版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/29150021







最近好久沒去看巫小頭 （ 爸爸把他送到姑姑家去了！ .... 因為他太會亂跑 ）

所以難得今天不家教...跑去 吳興街 看小頭

想知道可愛巫小頭是誰，請延升閱讀 -----> 我是巫小頭～ 還記得我嗎？！



在姑姑家附近繞來繞去時...看到了一家沒看過的店 - 金宣記酸辣粉

心裡還正在納悶...

是賣辣粉？ 有人會只吃辣粉嗎？ 想必會辣死吧！



不過停好車過去瞧瞧時...發現 是我誤會啦！

原來他們賣的是像河粉又不是河粉的 東西

因為沒吃過 （外面又貼了好多明星去吃的照片） ，所以打算進去吃吃看...瞧瞧


可能是因為他的位置在住家附近 （明明位在吳興街...但是卻很隱密的地方）

加上現在是 快兩點..所以店裡沒有客人

剛好我可以來拍一下環境

店裡最多可以坐15人吧！ 位置不是很大

牆上除了有告訴我們..他們有賣 酸辣粉

還有賣不少消暑的飲料

酸辣粉到底是什麼呢？ 我想大家跟我一樣很好奇

店家可能也為了要幫顧客更瞭解，特別在牆上有一個好大的海報... 來告訴大家

原來酸辣粉是來自 雲南的料理 ，主要用綠豆以及黃豆所製成

而金宣記的酸辣粉則是改良的版本 - 利用地瓜粉和馬鈴薯粉製作的爽口粉條

吃起來的口感QQ ，又不像河粉這麼有咬勁


因為我們一看到酸辣粉，有一點點擔心

所以先點了兩杯飲料 - 冬瓜茶 和 洛神花茶 （在店裡...只要加十元唷！ ）

再點兩碗酸辣粉，就等著老闆拿給我們吃嘍

有一點好奇上面一堆瓶瓶罐罐的東西

都是酸辣粉的特別秘方嗎？ （ 因為他們只賣酸辣粉... ）

正在東想西想時...老闆把我們點的東西拿過來了

這是這家店的招牌 - 三寶酸辣粉 （何謂三寶？ 就是肉片、大腸和鴨血 ）


如果有不敢吃的東西，可以吃其他配料的酸辣粉

例如 ： 肥腸酸辣粉

兩碗的大小不一樣唷！

三寶的份量比較多，而且又有肉片、大腸和鴨血 （卻只多10元唷！）

感覺很划算

老闆幫我們弄小辣的 （因為我們怕辣）

其實桌上有調味料，可以依個人喜好而自由調配

老闆說...

他們的醋可是高級的鎮江醋 （ 我超愛的～ 我自己做菜也是用鎮江醋 ）

花椒粉 則是給不敢吃辣卻又想要嘴裡有麻麻感覺的人用的

極品辣椒醬 則是給愛吃辣的人添加的

雖然我們不敢吃太辣，不過 聞起來好香～～～ （好像還可以把這個辣椒醬買回家）

我們把酸辣粉從湯裡撈出來...看起來真的很像粗粗的粉條

肥腸滷的很透很入味

為了增加口感...裡面還有烤過的大豆 （不是花生唷！）

吃起來脆脆的...讓酸辣粉的口感有不同層次

肉片就普普...不是我愛的FEEL

我比較愛肥腸和鴨血

因為我們來的這天剛好碰到 萬安演習

我們吃飽了也無法離開...老闆就跟我們介紹一下他們的用心之處

我們吃的酸辣粉的湯頭原本不是紅色的唷！ 而是正港的用雞湯和很多中藥熬成的 高湯

是因為加上各種特殊的調味...才會有獨特的香味 （ 就是下面這些瓶瓶罐罐 ）

也讓我們吃完後，身體不會燥熱

（ 老闆說...他每天早上七點就開始熬湯 ）

三兩下就被我們吃光光

連湯都被喝完了～～ （我還加了好多的醋）

疊在一起就可以看得出來....果然碗的大小不一樣

由於他們酸辣粉真的很不錯吃，加上又不會辣

所以我們點的飲料居然在最後都沒喝

剛好在等萬安演習結束前...可以當聊天的飲料

味道也都不會過甜...是很 溫和的飲料




老闆後來帶我們看他的愛狗 - 泰森

大家可以猜猜他幾歲？

答案是3個月 （因為他是大型貴賓...所以現在就好大一隻 ）

個性好乖～～ 希望有一天可以當店犬

等到萬安演習結束後....我們就要去看曾是 我們家的愛貓了～～

離開時發現牆上居然還有壹週刊採訪他們的介紹

想必真的很有名 真怪我之前有眼不識泰山

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