南非美食 - 台北松山區

餐廳名稱：南非美食
消費時間：2011-06
地址：台北市松山區南京東路五段66巷2弄5號(中華開發對巷)
電話：02-27674522
每人平均價位：$200元以上
有無包廂：有

延伸閱讀圖文part1：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/65493921
延伸閱讀圖文part2：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/65495437


這回與朋友一同舉辦大型10人聚餐，就選在嚮往已久的「南非美食-台北店」

南非美食位在南京東路五段中華開發對面巷子內

附近有停車場，也有機車停車格~公車班次也多，基本上還算方便~

店內的座位不多，這是一間推薦四人以上聚餐的地方

大型圓桌約有三桌，兩人來這不太好點菜(商業午餐除外)

店內的氣氛與裝潢讓我印象深刻

不只牆壁上有非洲大草原的壁紙、裝飾品也充滿異國風味


我們總共12位，事前預訂了10人合菜$4800元，菜餚總共有哪些呢？

「等客小菜、法式頂級橄欖油醋生菜沙拉、英式魚排

古荷蘭燉肉、西班牙魚飯、德國起司雞肉煲、主廚濃湯

印度香料醬蝦、南非紅酒香料雞塊、季節台灣水果」

請讓我來一一介紹：


【等客小菜】

老闆特地過來告訴我們，等客小菜是給準時的人吃XD

遲到的就會收走囉！→當然老闆是開玩笑的啦.....

小菜有三種：涼拌海蜇皮、牛蒡絲、炸花生

小菜都非常好吃，海蜇皮新鮮脆口、牛蒡絲很香有嚼勁、炸花生更是痘痘的天敵...

果然，太晚來的朋友~小菜已經一掃而空，大家痴痴的等待主菜登場


【法式頂級橄欖油醋生菜沙拉-(小)180元/(中)360元】

推薦指數：★★★★

送上生菜沙拉，這麼大一盤沙拉實在很澎湃！而且擺盤還挺美麗的說

用橄欖油及義大利陳年葡萄酒醋(巴沙米克醋)配上多種香料調製成的法式油醋沙拉

不吃還沒感覺，一吃整個胃口都開了

清爽的酸甜口味配上起司粉，新鮮清脆的生菜、小番茄、豌豆苗、少許橄欖

不愛油醋沙拉的敝人，忍不住多吃了一些...開胃了嘛~


【英式魚排】

推薦指數：★★★★★

生菜沙拉過後就送上魚排，連餐具都精心設計成魚的形狀...給個讚！

魚排使用南非特有深海700米的魚產「深海銀魚」

酥炸過後的深海銀魚肉質結實、鎖住鮮甜的滋味精華

可是！美味新鮮的魚肉還是要有厲害的醬汁更能凸顯出它的滋味

這高貴的醬汁究竟是....╭(′▽`)╯

佐有南非國寶美稱的果肉醋醬，這兩小碟的醋醬比魚肉還貴上許多！

滋味酸甜的果肉醋醬與鮮美多汁的魚肉，譜出驚人的旋律啊

比鱈魚還嫩的銀魚，非常適合老人與小孩咀嚼

配上甜中帶酸~天然的醋醬！背景彷彿從熱鬧海港拉回非洲大草原...

那樣的清新又活力四射，醬料跟魚肉怎麼這麼搭啊...他們是天生一對嗎？╮(￣﹏￣)╭


【古荷蘭燉肉】

推薦指數：★★★★★

這燉肉是有三百年悠久歷史的南非國宴菜

剛上桌就夠嚇人了...好像白菜滷喔(真是失禮....)

採用白酒、南非香料、高麗菜加上肉塊入鍋之後，不加一滴水的慢火燉煮5小時

湯頭甜美，用想像就夠美味，蔬菜的甜味滲入到豬肉塊中

配上馬鈴薯、紅蘿蔔的澱粉甜味，這燉肉...叫人如何不吃他┐(─__─)┌

綿密鬆軟的馬鈴薯、一夾就散的紅蘿蔔

紅蘿蔔本身的土味以及澀味就這樣被香料與高湯打敗...給我一打都吃得下！

由於已經沒有紅蘿蔔的怪味，我想討厭紅蘿蔔的小孩可以試試看！

燉得極軟的肉塊配上幾乎快要與湯頭融為一體的蔬菜<(￣oo,￣)/

因為所使用的南非香料是蝦從未體驗過的味道，不知道該如何轉換成文字記錄

啊就不是台灣味....確定的是很順口且好喝！不好意思啊orz


【德國起司雞肉煲】

推薦指數：★★★★★

還在忙著吃魚排、喝燉肉湯的同時，一鍋熱呼呼會噴氣的起司雞肉煲上桌！

真的沒有騙各位，送上來直噴煙！就好像地熱一樣...大家退避三舍\("▔□▔)/

這道菜看起來就像是歐洲的料理，果然！是來自德國的口味

多到滿出來的...馬鈴薯、洋蔥、雞肉，搭配口感滑嫩的香濃起司

在香料加持下味道非常濃郁的一道菜

而大家就像餓虎撲羊一樣發動攻擊....╭(′▽`)╯

應該是使用里肌的部位，沒有雞胸的乾柴~配上牽絲的起司與馬鈴薯碎塊

多麼肥美好吃的負擔啊\(╯▼╰)/ 朋友們臉上洋溢的幸福的笑容

我想這道菜給個五顆星，一點也不為過

這麼澎湃的料理，似乎要來點special才行

不是那種「純」的specail啦！......是飲料~飲料


合菜沒有包含飲料，因此需要另外加點，或是請店家上開水

學姊看到酒精品項整個眼睛一亮！顧及大家開車不喝酒酒後不開車(明明沒人開車)

點了南非特色飲品「KALUKA-(大)$300」

推薦酸得有特色指數：★★★★★

使用南非特產的KALAKA葉配上檸檬汁熬煮，最後弄點蜂蜜調味，

蜂蜜會讓飲料色澤更可口，飲料內看得見檸檬的果肉纖維

喝起來很酸，像是酸了2倍的檸檬茶

2/3酸味中帶點1/3的蜂蜜甜味，夏天來一杯不賴！

看了前面幾道料理，南非菜算是小小的重口味吧

配上這樣的無酒精飲料，利用檸檬的酸來消除油膩感，其實非常搭呢！


【主廚濃湯】

推薦指數：★★★

上德國起司雞肉的同時，送上主廚濃湯

今天的主廚濃湯同樣走歐式系列，使用奶油作底~煮出的濃湯

材料有蘑菇片、碎馬鈴薯、紅蘿蔔丁，灑上巴西里裝飾調味

入口後的感覺像加料版的馬鈴薯濃湯

比較沒有驚艷的fu，可是配上後面的西班牙魚飯，又有一番不同的滋味


【西班牙魚飯-(小)230元 (中)450元】

推薦鮮豔撲香指數：★★★★

沙鍋大的拳頭，不是，是沙鍋大的魚飯

採用鮑魚熬出的湯汁，加上培根、南非香料與生米一起浸泡

米粒在時間的流逝下充分的吸收海鮮的精華

最後撒上鬱金香粉後直接烤熟成米飯，最底下還有厚厚的鍋巴喔！

閃著黃色金光的西班牙魚飯

除了培根外，吃得到碎碎的魚肉、聞得到海的味道

米可說是粒粒分明！底層的鍋巴烤得剛剛好，完全沒有臭輝搭

慢慢咬著鍋巴、聽著朋友之間訴說的八卦，真是美好的午餐(離題)

走清淡口味路線的米飯，配上重口味主廚濃湯

小朋友應該可以吃下好幾碗喔XD


【南非紅酒香料雞塊】

推薦聞香下馬指數：★★★★★

接著又是一道雞肉作成的料理

用法國紅酒及南非香料，48小時醃製成的雞里肌肉

上頭淋著主廚特製的淡綠色→「仙人掌醬」

吃過澎湖的紫紅色仙人掌冰，這回看到仙人掌醬想說顏色怎麼是綠色

所謂的非洲口味就是這一味嗎？

和超人氣魚排一樣炸得香酥，就算不是雞腿肉，這雞肉也是嫩而且juicy

經過紅酒與香料醃漬過的雞肉，比炸雞排還好吃

帶點甜酸的仙人掌醬，這滋味實在很難形容

冷掉也沒回油，不油不膩一樣不刮嘴好入口！整盤一掃而空


【印度香料醬蝦仁-(小)250元 (中)500元】

推薦香料指數：★★★★

大餐即將進入尾聲，已經不少人舉白旗在旁聊天

最後一道菜非蝦莫屬啦

飄著南洋風的印度香料醬蝦！由多種香料搭著椰香奶香組合而成

帶殼蝦直接烹煮，新鮮好剝是最好的證明

又是一種特殊的滋味，不同於在印度咖哩店吃到的印度風情

這印度醬料蝦又多了應該是當地特有的香料元素

這一餐對味蕾的衝擊實在太大啦XD 忙到快無法應付排山倒海而來的南非口味啦


【季節水果-西瓜】

大紅西瓜做ENDING剛剛好，恰好盛產！非常甜而且解渴

每一片西瓜都很厚，不像一些餐廳的紅色西瓜好小片捏...orz

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老闆與老闆娘服務態度很優，看到我們12人點10人餐

魚排本來只有10片就多炸兩片給我們，實在揪甘心

每個人都鼓著肚子帶著幸福表情離開餐廳！

以上個人心得感想與各位大大分享之


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