南港展覽館站 餡老滿 北京宮廷菜 - 台北南港

餐廳名稱：餡老滿
消費時間：2013年/12月
地址：台北市南港區經貿二路66號2樓之2(南港展覽館站)
電話：02-27893423
營業時間：11:30(假日11:00)~14:00/17:00~21:00


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無音樂圖多縮網址版:http://ppt.cc/wZpE
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遠征板南線最後一站! 就是南港展覽館啦~


是走自然生態風 目標是這棟大樓!!

二樓!! 的餡老滿啦


這間東元引進台灣的第一間分店

也是旗艦店喔

所以非常的寬敞 也可以看到師傅現場手工包餃子


【餡老滿】引自北京知名餐廳品牌，提供全台第一家正統的京味菜餚，同時蒐羅幾代傳承
下來的豪華宮廷料理

用餐區有圓桌 北京料裡的經典都在這

後面則是包廂區 每間包廂都有不同名稱

還有精緻的手工宮廷 包廂都很氣派

牆壁和天花板都有著不同的講究

先來看看菜單

餡老滿】的招牌料理「老滿餃子」可是當年慈禧太后欽點的菜式

在豬肉、蝦仁、韭菜和雞蛋混合的餡料中，拌入雞汁，濃郁多汁的口感不沾醬都讓人吃得
津津有味

老滿是要餡滿 而且滿意 搭配不同的食材還有不同的意義呢


餃子都是秤重點的 好有趣

一兩等於五顆 一次要點兩兩 所以是10顆起跳喔

說到北京當然不可錯過麵食啦

涼菜 也就是小菜 有聽過沒聽過的選擇好多

還有羹湯和甜點

接著來到熱炒區 感覺都是重口味 很適合下飯的菜點們

適合商務聚餐的餡老滿 當然也有不同的飲料可以選擇囉


先上的就是餡老滿特製酸梅湯 一壺60

沒有那麼酸的口味 還滿順口的

準備上菜中 這裡好精緻 連菜單都寫好好了


;33m口水雞 150

醬汁有點芝麻 花生 蒜頭 又有點辣辣的感覺

雞肉非常~~的軟 輕輕咬就可以分開 甚至連骨頭都可以簡單食用的程度

本來以為是重口味的路線 但是單吃也還不錯喔~

;33m老北京豆醬 120

竟然上的是 一 條 魚!!

魚還會吐泡泡!! 還有松樹!!

好啦這其實是有點像是豬肉凍 放進模型製成

而且一塊塊都已經切好了 很方便取用

裡面的食材則是有點脆脆 的口感 充滿視覺趣味

蟹粉海皇排翅


一人一盅 排翅個人是還好

湯底很好喝~而且料超多 有花枝蝦仁 蟹肉等等

還有非常大朵的花菇~超喜歡這盅 本日第一推

可加入鎮江醋食用

老滿火鍋(小) 320

就是一般常見的酸菜白肉鍋啦

酸白菜沒有想像中的那麼酸 高湯裡有肉類和蔬菜的鮮甜

手工川丸子很鮮甜 還滿推薦的

老北京炸醬麵 120


來了好多配料啊~有毛豆小黃瓜 白菜絲豆芽菜絲芹菜末 和紅蘿蔔

搭配北京炸醬食 炸醬不會太鹹

裡面的豬肉是大塊的那種

配料都是沒有味道的 都是倚靠醬汁

麵條本身可以感覺到是手製路線 所以吃起來口感非常好~


老滿秘製大排 480 就是漂亮的中式豬肋排啦

包裹著醬汁

骨頭也很簡單的就去掉了 可見其柔軟程度

肥瘦剛好的肋排 醬汁帶點鹹 柔軟度讓人很簡單就吃光光~

賽螃蟹 180

容器就真的是螃蟹來著


賽螃蟹不是真螃蟹喔 是當年慈禧太后想要吃螃蟹 但是距離太遠 所以宮中大廚就用了蛋
白擬真製作而成 當然這裡面也有蛋黃啦

有高湯增加了風味 柔柔軟軟又充滿濃郁蛋香

就算沒有螃蟹吃這麼也願意~


素老滿餃子 五顆 40

裡面就是雪菜 汁麻 筍類 凍豆腐等等有口感又豐富的食材組成

很受到長輩的歡迎呢


老滿餃子 五顆 50

韭菜肉餡裡 還藏著兩顆蝦仁 好精緻的口感

讓人回味

西紅柿雞蛋 五顆 40

很有趣吧 常見的番茄炒蛋竟然被包到餃子裡了

沒有想像中的很濃烈的番茄酸味

反而是有點海苔醬的香氣 很特別 也很有趣

羊尖椒餃子 5顆 50


裡面會爆漿爆漿喔~很香甜的羊肉爐湯汁的感覺

羊肉不騷 而且還滿有深度味道

吃太飽打包中~

終於到甜點囉


京饌綠豆糕 一份25

很~紮實紮實 可以吃的到綠豆黃的真實存在

不是粉粉或是甜甜可以帶過的

手工厲害路線

想吃很久的京饌驢打滾 一份30

裡面的豆沙~喔買尬 超好吃 綿密細緻 入口融化

外面的黃豆粉和QQ麻糬感也很不錯 推薦推薦

核桃酪 100 熱騰騰享用很開心~


餡老滿 明年要進軍第三間店 就在台中喔

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