南港中信園區 黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店 南港中信店 - 台北南港

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By Edwina
at 2015-06-01T00:02

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餐廳名稱:黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店
消費時間:2015年/5月
地址:台北市南港區經貿二路186-1號2樓(中國信託金融園區C棟2樓)
電話:02 2786 5669
營業時間:11:30-15:00 17:00-22:30
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:每種都很好吃

有圖有真相,湯鮮肉美,有魚有肉有雞好好吃之網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585897

美好的假日,即將迎入炎熱的六月夏天,各位有沒有出門走走呢?

夏日悶熱,食欲不振,一起來嚐嚐美味清爽,

健康天然的高質感道地日本鍋物 - 黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店


之前品嚐過黑毛屋大安店,鮮美的北海道鱈場蟹鍋實在太令人驚豔,

令我留下極佳印象。

今年四月底乾杯集團在南港中國信託金融園區

同時開了乾杯燒肉居酒屋及黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店,

得知開幕的同時,當下就決定五月母親節要帶家人前往黑毛屋同享美食。



乾杯黑毛屋-南港中信店位於台北市南港區經貿二路186-1號2樓

(中國信託金融園區C棟2樓)。

住得較遠的朋友除了自行開車外,亦可以選擇搭乘台北捷運板南線,

至南港展覽館站下車,步行不用10分就到了。

或是搭乘文湖線,到南港軟體園區站,有空橋直接通到園區B棟大樓三樓。


C棟的手扶梯上二樓往右轉,就是黑毛屋。


深紅門簾搭配深褐木質欄杆外牆,原木匾額書寫著店名 - 黑毛屋,

低調而具有絕佳質感。

門口立台備有菜單供食客翻閱參考,外牆亦有季節限定鍋物的海報照片及介紹。



店內裝潢採用黑紅色系,一進門處是約可容納20人左右的大橢圓形原木餐檯,

桌上已經整齊畫一地擺放好餐具,座位間保有一定距離不會遇於擁擠,

讓人能輕鬆地用餐。



一般座位區因爐具設計,限定只能雙數人使用,單數用餐會安排於餐檯區。

個人私心推薦餐檯區,因為感覺比較能享受到黑毛屋特有的一對一的「仲居服務」,

當天的服務人員態度都十分親切專業,讓我們享用了美好的一餐。


半開放式的廚房內,可見廚師們忙碌地處理食材。


服務人員帶領我們依序入座後,提醒我們餐檯下方有吊勾,可以掛置皮包類,好方便。


黑毛屋的餐具與其風格相符,簡單大方有質感。



黑毛屋除了鍋類食材用料極佳外,搭配的醬料也不馬虎,

其中的柚子胡椒為日本九州特產,香味濃重,鹹而微辣,提味一級棒。

當天新嚐到的黑白芝麻醬的芝麻香味芳馥,

尤以白芝麻醬的甘甜最令人驚豔,搭配蔬菜美味至極。



乾杯黑毛屋-南港中信店線上菜單請見官網美味菜單



當天為家族母親節慶祝聚餐,五人同行,分點了五份鍋物,

黑毛屋三大鍋:涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋都點齊了 。

細項為春季限定 - 烤米棒海味鍋、澳州產黑毛和牛涮涮鍋、宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋、

雲林產黑羽土雞 博多水炊鍋及壽喜燒(關東風) - 宜蘭產六白黑毛豚。



黑毛屋的涮涮鍋類大致為主鍋(高湯搭配二塊湯豆腐)+

菇類及綜合菜盤+主食(肉或海鮮)+附餐(麵或雜炊)+甜品,

依餐點不同而稍有所不同,甜點統一於文末為各位介紹。



宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋 780元

點餐完畢後,服務人員送上一鍋淡金色的清澈湯底與二塊在湯中浮沈的湯豆腐。

黑毛屋的高湯為日式風味,不加味精,純粹是以柴魚、昆布熬煮而成,香氣撲鼻。

上次品嚐過就徹底征服了我,能再度喝到這純粹天然,醇厚的甘味,

實在是太令人開心了。



湯豆腐採用豆之府豆腐專賣店的木棉豆腐。

口感非常的紮實綿密,豆香濃郁,淋上些許醬油、或是搭配柚子胡椒都很對味。



橙醋醬

酸味較重,搭配蘿蔔泥及蔥花,微酸爽口,主要是用來搭配蔬菜類,

但個人以為搭配肉類也十分適合,去除油膩,更顯肉類腴美甘味。



手工黑毛豚丸

口感紮實,彈性頗佳,肉味十足。


宜蘭六白黑毛豚肉盤

肉片部份應該是培根跟梅花肉片二種組合,

粉色及雪白相間,在藍金大盤上看來份外鮮豔動人,將肉片在鍋中輕涮至熟即可享用,

軟嫩鮮甜~油潤腴美,硬要說缺點的話,

大約就是有培根肉片切得偏薄……吃得太不過癮了。



菜盤包含了各式菇類、生菜、水菜、玉米及春筍等。

菇類中最特別的可說是滿天星菇(華翠菇),外型酷似常見的金針菇,

不過菇首呈褐色,口感較金針菇更為鮮脆。

最令我驚豔的還有富涵春天氣息的油菜花芽,鮮甜中帶些清爽的苦味,好吃,

火鍋料類有湯葉豆腐、章魚丸、鱈魚豆腐,比較特別的是居然搭配馬茲瑞拉起司,

起司在鍋中稍燙至軟化即可食用,鹹香滑嫩。

章魚丸為師傅每日手工現做,跟一般台灣丸類強調的Q彈不同,

其口感細緻、柔滑,在舌尖輕盈化開。

鱈魚豆腐入鍋後吸飽湯汁,軟嫩細滑,入口即化。



湯頭煮到最後還是保持著金黃原色,香醇美味,好好喝啊~~~


當火鍋差不多吃完後,高湯烹煮過眾多食材,匯集了諸多鮮味,

服務人員會將湯頭內的雜物撈淨,加入白飯或拉麵,

我當天選擇的是終極美味 - 雜炊,使用鮮力蛋、越光米、宜蘭蔥等。


服務人員會將鮮力蛋汁打勻。細心地以漏勺過濾蛋汁,

才能烹煮出膨鬆、美味的蛋花雜炊。



鮮黃蛋花、潔白米粒,灑上些許青蔥,雜炊的蛋花細密鬆軟,

米粒軟而不爛,湯汁鮮美,風味絕佳。

不同鍋底煮出的雜炊也會有不同風味,上次嚐的鱈場蟹鍋雜炊味鮮而清淡,

這次吃的是豬肉鍋,煮出的雜炊味道就較為豐潤濃郁,各有特色~


雜炊可以依個人喜好自行加入橙醋醬汁或辣油~

我個人最喜歡搭配橙醋青蔥,酸香爽口,超好吃。



澳洲產黑毛和牛涮涮鍋 980元

老公點的,後來有點後悔沒有點1120元的特選鍋,只差140元而已XD

湯頭、豆腐、菜盤、雜炊都與黑毛豚一致,差別在於肉盤,

而丸類為手工鹽蔥牛舌丸,還有多一道薄切牛舌。



薄切牛舌

牛舌薄而鮮紅,在鍋中稍涮變色即可食用,口感Q軟有嚼勁。


此品鍋物會另外送上三款不同的調味料,分別是辣味、原味海鹽與蒜味等,

讓牛舌可以搭配不同口味品嚐,這調味料也可以使用在牛肉肉片上,讓滋味更富有變化。


手工鹽蔥牛舌丸

牛舌搭配牛肉加上蔬菜如紅蘿蔔洋蔥切末,再加上鹽蔥拌勻後,

以湯匙塑型放入湯中煮熟即可食用,

絞肉顆粒較為粗大,口感頗佳,加入了大量蔬菜末及鹽蔥,口味更加清爽。


黑毛和牛肉盤

比臉還大的肉片,鮮紅帶著細緻的雪白脂肪。光是看著,就令人食指大動。

在鍋中稍燙片刻變色後即可入口,軟嫩多汁,肉味香濃,真的是超級好吃。

只有一盤實在很不過癮,真的很想再來一盤,

不過整體菜盤加最後的雜炊吃完,也是飽到不行。


豆腐及菜盤食後心得如前所敘,不再補述。



春季限定 秋田名物 烤米棒海味鍋 980元

滿壽泉 純米吟嚷 原價260元/杯,搭配秋田米棒鍋優惠價220元/杯

冰鎮後上桌,風味清冽甘醇,微甜香濃。


海味鍋主要就是一大盤的菜盤加上三隻米棒。

豐富的菜盤包含了菇類、生菜、蔥段、牛蒡絲,

還附帶了龍膽石斑(?)、生食級大干貝、台灣超大蛤、黑羽土雞,

可說是集各式山珍海味於一鍋,應有儘有,好豐盛。



海味鍋專屬的味噌醬及黑芝麻醬,搭配蔬菜或海鮮都很美味。


烤米棒搭配主廚特調的濃郁味噌醬,口味較重,也可以搭配湯頭食用,較為清淡爽口。


海鮮類的鮮度沒話說,半熟的干貝真是軟嫩甘美,

台灣超大蛤有點名不符實…大則大矣,實際上也沒到超大…

石斑(?)魚肉表現最令人驚豔,魚皮Q軟,肉質鮮美有彈性,咬下去鮮味四溢,好吃。


烤米棒海味鍋專屬的附餐 - 稻庭烏龍麵

稻庭烏龍麵為日本三大烏龍麵之一,麵體細滑口感輕盈,最為適合海味鍋鮮美的湯頭。




雲林產黑羽土雞 博多水炊鍋 780元

黑毛屋採用享譽世界的台灣土雞,經長時間熬煮成為濃郁白湯,富含膠原蛋白,

再搭配清爽的醋醬油及日本九州的「柚子胡椒」,是來自日本九州的特色料理。

白濁不見底的湯頭散發出濃郁的雞汁鮮味,家人分了我一口品嚐,

我喝下去的唯一感想就是「好雞啊……」,就是完完全全不容錯認的雞湯。


雞肉分為三個部份,雞胸、雞翅(?)、雞腿,皆已去骨方便實用,

滋味口感各異,能多方品嚐到雞肉不同的美味。



手工黑羽土雞丸口感細緻,清淡軟嫩。

雞肉Q彈有咬勁,味鮮多汁,家人讚不絕口。



壽喜燒(關東風) - 宜蘭產六白黑毛豚 780元

黑毛屋的壽喜燒採用日本傳統作法,提供店內特製的「割下」調味,

可說是最道地的關東風味壽喜燒,搭配的醬料為壽喜燒醬及蛋液。


壽喜燒的六白豬肉切得似乎比我點的涮涮鍋肉盤厚些,

不曉得是鍋物不同所以食材處理不同?好羨慕。

服務人員先倒入醬汁,放入二片肉片在鍋內煮熟釋放出油脂後,再加入蔬菜同煮。



壽喜燒的菜盤與涮涮鍋不大相同。以洋蔥、蔥段、水菜、白菜及菇類為主,

另有手工土雞丸,在鍋中煎至微焦,醬色濃郁,看來十分紮實美味。

當湯汁久煮而過鹹時,可另行加入昆布水調整口味。

壽喜燒除了白飯外,最後還提供特製烏龍麵,加入蛋汁同煮,香滑軟Q,順口好吃。




黑毛屋甜點組合(每種鍋物都一樣,所以放最後介紹)

由照片左至右列,分別為新鮮水果切片、檸檬雪酪、抹茶紅豆塔。

以大型褐色混綠陶盤裝盛,份量小巧精緻,在飽足的主食結束後享用,份外清爽。


抹茶紅豆塔的塔皮酥香,紅豆軟糯甜蜜,

抹茶慕絲餡料香滑紮實,搭配香濃奶油增添潤滑感,更好入口。


檸檬雪酪酸而微甜,清新爽口。


水果切片有哈蜜瓜、蓮霧、水梨,每一樣都新鮮好吃又多汁。


這次到乾杯黑毛屋-南港中信店用餐,經驗十分愉快,

我跟老公吃得開心,同行的家人們也都很滿意,

還遇到了久違的艾拉(恭喜妳榮昇XD),

多虧了她專業與活潑兼具的招待應對,讓我們一家度過了美好愉快的母親節聚餐。



黑毛屋湯頭香醇、食材精緻,用餐環境舒適,而服務人員更是親切和善,

雖然價格略高了些,依舊是物有所值,值回票價。

覺得價位略高的朋友也別擔心,乾杯黑毛屋-南港中信店平日中午有提供午間套餐,

除了基本的三大鍋物外,還推出了豆乳鍋及香茅鍋,套餐價格從380元至580元間不等,

選擇多之外價格又親民,可惜限定平日中午推出,只能說附近的上班族好幸福啊!!!

(等我哪天休假就衝去吃再來跟各位分享XD)


文末報好康

乾杯集團南港中信店限定優惠

4/29~6/15凡南港、汐止、內湖、基隆居民,

憑身分證來乾杯燒肉居酒屋,乾杯黑毛屋南港中信店用餐,即享9折優惠喔!!

而且只要有一人是居民,同行者全都優惠哦!!!

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Tags: 餐廳

All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2015-06-05T11:29
感謝分享。最近也來吃吃看
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-06-09T22:56
希望樓上板友喜歡:)另外不曉得有沒有板友嚐過商業午
Jessica avatar
By Jessica
at 2015-06-14T10:23
餐的…我對豆漿鍋好好奇哦Q_Q
Doris avatar
By Doris
at 2015-06-18T21:50
好詳細 推!
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-06-23T09:17
確實很有意思的鍋,湯頭很好喝

熱鬧的汐止版line群組

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2015-05-31T23:43
群組名稱:.Xizhi 群組活動:汐止(附近)區域的路況、新聞、好康、團購、揪團、共乘、閒聊、買賣等等 群組目的:活絡大家情感,有個照應! 經過多次篩選淘汰與點名,目前群組內穩定成員129 意者請於此文章底下推文,並留下LINE ID,我有空有看到就會拉你進來 這是一個幾乎每天都999+的群組,如入 ...

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By Skylar DavisLinda
at 2015-05-31T14:22
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