南投埔里鎮 胡國雄古早麵 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SMjgfI0 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 南投埔里鎮 胡國雄古早麵
時間: Wed Feb 6 21:01:26 2019

餐廳名稱：胡國雄古早麵
消費時間：2019年/1月
地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號
電話:049-2990586
營業時間:10:00~20:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46507728

吃完肉圓後有點意猶未盡就繼續往下一個店家出發，於是就來到這間店面頗大且
內用位置多的麵店用餐。然後店家有免費停車場，但附近的路邊也很好停車，
就不用跟別人去擠停車場位置了。

有彩色圖片菜單可以參考，而菜單品項非常多，甚至還出現了全豬大餐這道餐點，
真是豪邁，若是多人到訪的話可以點來嚐鮮看看。

粿仔條(小)，我們點乾的來吃，配菜則是有點寒酸，就一片肉和豆芽菜。
然後調味是醬油和豬油的混合，香氣濃郁十足，略油了點但順口好吃。
且粿仔口感非常Q彈兼具有厚度，讓我們有點意外到，這咬勁還不錯。

魯肉飯，這碗雖然是肥瘦各半但還是給了不少肉丁，且肥肉部份吃起來帶點Q勁。
另外配菜是少見的菜脯，用途性不明，而調味鹹香度很顯明，還可以。

扁食湯，湯頭有鮮味，不是一般的大骨湯，可能摻雜了其他食材下去熬煮吧，
然後扁食皮略厚了點，蠻普通的一碗扁食湯。

過貓(美乃滋)，別人家的龍鬚菜都很好吃，自己做的就挺失敗，只好點來洩恨怒吃。
這龍鬚菜很新鮮，口感熟爛，雖然是常見吃法，但就是欲罷不能。

大腸頭，份量不算少，口感偏軟且滷得非常入味，蠻好吃的。

菊花肉，樣子呈現厚片狀，咬起來有嚼勁，醬汁也很合搭，挺不賴的。

豬舌，店家切成長條狀，有一定的厚實感且份量不少，還帶點脆度，好吃。

筊白筍香腸，筊白筍口感表現的不太明顯，雖然能在香腸裡頭發現到。
然後口感很軟，味道算清淡，這時候蒜片的輔助效果就很強，算是新奇的香腸口味。

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