南投.鹿谷-福林合菜餐廳 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gj2cfVm ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 南投.鹿谷-福林合菜餐廳
時間: Tue Nov 27 10:47:01 2012

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17346502

餐廳：南投.鹿谷-福林餐廳

地址：南投縣鹿谷鄉內湖村2鄰興產路79-1號
電話：(049)275-5145
營業時間：11:00-20:00
用餐日期：2012/11/11
官方網站：http://fulin.mmmtravel.com.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
團餐價位 NT.3500/桌

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福林餐廳就位於鹿谷往溪頭遊樂區的主要道路(台151線道)興產路旁，

帶有點中國風的二層樓建築，外頭還有停車場，

內部還蠻寬敞的，特別的是，大多是木製裝潢，

像是木桌跟木頭座椅，是簡單而沉穩的用餐空間。

合菜料裡為主，很適合一家大小一起來用餐哩。

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因為最近有推團餐大車拼的活動，

所以特推團餐NT.3500(桌)，8菜一湯一水果，

吃了兩天的合菜，照理說有點膩，原以為團餐就應該會是蠻一般，

但部份菜色還蠻特別，還是有讓人耳目一新的感覺。

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【筍香炒飯】不包含團菜內

雖然筍香炒飯並不包含在團菜內，但身為福林招牌，還是要試試看，

頭一次吃到炒飯是用筍子入菜呢，香鬆而不油膩，很有特色的一道菜色。

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【鮮筍滷爌肉】

口感脆嫩的竹筍，有清爽去膩的效果，

爌肉燉煮的相當入味，口感軟爛，是很下飯的一道菜。

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【戀戀古早味】

這菜名也太特殊了，簡單來說，

就是用筍干/菜頭/香菇煨煮的一道有古早味的料理，

甜甜的也很開胃，裡頭的花枝很厚實，十分鮮嫩有彈性。

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【老菜脯雞盅】

陳年的老菜脯有股特殊的香味，雞肉很嫩，

除了老菜脯，也還有脆筍，

而且湯頭喝起來十分清甜，就算吃不下來是忍不住又多喝了兩碗湯。

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【醬筍鯰魚蒸】

用筍醬下去蒸的鯰魚，雖然口味偏清爽，但口感很嫩，是很開胃的一道菜。

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【茶油松阪肉】

用薑片下去炒松阪豬肉，口感很Q又有彈性，十分爽口。

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【涼拌雙鮮蔬】

兩道併成一道，清爽的山蘇算比較常見，

木耳加上蒟蒻，沾上醬油芥末，

鼓溜的口感，冰涼又爽脆，是很不多見的菜色哩。

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【三杯茶雞】

可能我的口味比較鈍，我吃不出茶香的滋味，

但這三杯口味真的超讚的，重口味，不用配飯也不會膩。

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【筍香糕雙味拼】

筍香糕+炸芋丸。炸芋完吃兩天了，就略過不吃，

特別的是那筍香糕，芋頭粿/蘿蔔粿常吃，但還真沒吃過筍子粿，

煎的外酥內軟，裡頭還吃的到筍子絲絲的感覺。

比芋頭粿/蘿蔔粿更具口感跟香氣，也很涮嘴。

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【蒜香炒山芹】

有特殊的香味山芹，搭上肉清炒後，十分爽口好吃。

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【季節水果】

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：1.位於鹿谷往溪頭遊樂區的主要道路(台151線道)興產路旁。
2.筍香炒飯為福林招牌菜色。
3.團餐NT.3500(桌)，含8菜一湯一水果。

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