南投.水里-阿婆"慢慢"麵 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FGPTJR8 ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 南投.水里-阿婆"慢慢"麵
時間: Mon Feb 20 08:43:59 2012

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17316114

餐廳：南投.水里-阿婆麵

地址：南投縣水里鄉市場街39號

營業時間：7:00-13:30
用餐日期：2012/02/03
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
NT.不定...價目表上未標示

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其實水里比較出名的是肉圓，但我這圓圓臉再吃肉圓下去，

應該會腫的不成人形(鬼扯)，

沒啦，而是比較有名氣的那家董記肉圓，要下午兩點半才營業，

就介紹另外一家也蠻"有特色"的阿婆麵給大家囉。

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網路上查到兩個名字，阿婆麵&阿婆慢慢麵，

其實阿婆麵才是正解，但慢慢麵也是其來有自，

因為它們家的麵煮法很特別，用古早的爐灶升火煮麵，

這麼原始，當然煮麵的速度自是不會太快，加上老闆就一個人，

似乎總是板著很酷的一張臉，堅持著慢活步調，她想煮多少就做多少，

要吃到這麵，除了要有等待的耐性外，也是要靠運氣才吃的到的。

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就位於水里火車站不遠處的市場內，巷內通道狹小，

除非是要練開車技術，不然一台車通過人很多的菜市場，真的會被買菜的歐巴桑"青"，

菜市場附近也超難停車的，所以我是先把車停在水里火車站再慢慢走過去。

外頭沒招牌，爐灶木櫥低矮的一層樓雙店面，算好認，起碼我經過就認出來囉。

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【扁食麵(乾)】NT.50

原先還想加點個慢慢蛋，可惜賣完了，我想看看這蛋要怎麼個慢法，

扁食是老闆現包現賣，老闆忙不過來就會跟你說賣完，不過這也是要隨她心情XD。

裡頭有八顆扁食，給的還算大氣，扁時內餡飽滿，似乎加了五香粉提味，還算不錯吃，

麵用的是古早味油麵，有點偏軟，上頭淋了醬油膏，還加了蝦粉，似乎吃的到柴香，

要說吃起來跟一般外頭煮的麵有什麼不同?

就吃起來比較有懷舊復古的味道，好不好吃這點就個人認定，是很特別的古早風味。

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【扁食麵(湯)】NT.50

湯感覺是用煮麵水，但又比一般的煮麵清湯來的有味道許多，

因為加了點油酥跟芹菜整個加分不少。

可惜我不愛湯湯水水，不然天冷喝碗湯是蠻不錯的。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★☆☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★☆☆☆

小詠OS：基本上會介紹這間，就是以"特色"為主軸囉，
雖然我也覺得算好吃，但有些人或許會不適應那種古早味，
如果想要來練一下脾氣，或者是來尋幽訪古，是可以來這邊造訪看看。

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