南投 日月潭 阿婆香菇茶葉蛋 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Kj-3RTy ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 南投 日月潭 阿婆香菇茶葉蛋
時間: Thu Jan 15 23:46:32 2015


餐廳名稱：阿婆香菇茶葉蛋
消費時間：2014年/10月
地址：南投縣魚池鄉日月村中正路360之6號
營業時間：09:30~17:30

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_18.html

每到一個地方遊玩，總有個必嚐的餐點，或是必玩的景點，
來日月潭，當然也是有這慣例，
無論本地或外國遊客，總會搭上遊湖船至玄光寺，
買上顆已經賣了50年的阿婆茶葉蛋後，再心滿意足地離開。

這幾年來遊客明顯變多，聽介紹，阿婆茶葉蛋到了假日，一天賣上個幾千顆不是問題，
這玄光寺下頭的茶葉蛋小店，光看賣的數量，也稱得上做到攀上世界第一了。

為了應付大量人潮，店家會先把茶葉蛋裝好、稍微放涼，因此拿到手上後，並不會太燙。

香菇茶葉蛋($13)
用日月潭特產的阿薩姆紅茶，加上香菇燉煮，無論從蛋殼上的裂紋，能看出滷的入味，
亦或是從外形略小的蛋體，看出實際燉煮了六小時，皆與外頭賣的茶葉蛋不同。
咬下後，蛋黃口感鬆軟，不會乾澀，味道上，確實茶香也較為濃厚，放涼了吃亦是，
而略微的香菇味，更豐富了整體的味道。
但阿婆茶葉蛋也因滷製的久，味道上偏鹹，口味較重。
但無論個人喜好，在時代演進的定義下，
來了日月潭總必須至少吃上顆阿婆茶葉蛋，才算是來過日月潭。

胖大叔 : ★★★☆☆

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