南庄鱒魚養殖場 鱒魚十五吃 - 苗栗

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在南庄可以吃到好吃又新鮮的鱒魚,這也是讓我遠道而來的原因!
有內行人帶路就簡單多了,選擇了在蓬萊村南庄鱒魚養殖場

店門口有好大一個水族箱,裡面全是鱒魚,店名叫養殖場該不會只有這樣吧!
朋友說養殖場在餐廳旁邊要走下去參觀

往旁邊走就有聽到水聲音,又看到約有三個很大的水池,全是鱒魚
這裡的水全是山上的泉水,重點是養殖鱒魚的水是不回流的
因為這些愛乾淨的魚是會排斥回流的水,而且又要低水溫才能養殖
所以鱒魚養殖難度真得很高!(我懂得吃就好了!)
通常新鮮鱒魚都是在山區!

用餐環境沒有太多的裝潢,但往窗戶外望去卻有美麗風景圍繞!
養殖場的招牌寫鱒魚十五吃,代表可以用鱒魚做出十五道菜
因為菜單是放在櫃台所以就沒拍了!
鱒魚一魚二吃 400元,叫了2隻魚

第一吃是用清蒸的,這是還沒熟服務聲叫我先不要打開
讓它悶一下才會熟,可是太好奇了!

大約十分鐘開始味道飄散開來,應該熟了,打開一看
香味撲鼻而來,餓了!
由於魚很新鮮用清蒸得可以吃到魚的鮮甜,不會被
其它配菜味到壓過去,可以完整呈現出氣味!
新鮮道好好吃喔

第二吃 選糖醋的,這應該是這天最不滿意的一道吧!
跟想像中的糖醋落差很大,感覺太酸了,不應該是那樣的味道
有點失望!!

第三吃 生魚片,這是帶路人推薦的,因為沒聽過也沒吃過鱒魚
做生魚片,所以一定要試試看!
光看生魚片的色澤就感覺到新鮮,我吃到嘴裡馬上發覺跟一般
常吃的生魚片口感大大不同,吃起來是QQ的是有口感的!
感覺很不一樣!

第四吃 烤鱒魚,這是店家推薦的,因為十五吃不知要選哪一吃
所以就叫店家推薦,就點了烤鱒魚,服務聲說這是用自己特製的醬
塗在魚的表面下去烤的,也是人氣菜之一!
敢推薦果然有厲害到,才剛上菜一下子就被吃光了
用烤得配上那醬汁,擠點檸檬,吃起來酸酸甜甜得剛剛好
真得很好吃!

今天點了四道菜,沒有點其他現炒青菜,因為我來的目的就是為了鱒魚而來
十五吃已被我吃掉四吃了,有機會再一吃一吃的吃光光!
店家除了鱒魚還有賣另一種魚是鱘龍魚,我也還沒吃過,大約
問了老闆鱘龍魚的價錢,老闆說一斤800元,如果4個人大約3.4000元還可以包
生的魚肉回家!(吃個魚都要存錢才能吃)鱘龍魚的價錢真的不便宜
還是先吃沒吃完的鱒魚再說吧!

店名:南庄鱒魚養殖場
電話:037-823608
住址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村二坪14-1號

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