南平鵝肉 - 桃園

餐廳名稱：南平鵝肉
消費時間：2016年/2月
地址：桃園市桃園區南平路206號
營業時間：AM11:00~AM1:00

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62759615


以前沒有吃過南平，只知道蠻有名氣的樣子，

若非有人指定要我帶鵝肉回家，且最近因禽流感改賣鴨肉的鵝肉店極多，

這才讓我想起這間店，猜測以他的生意應該還是會進鵝肉。

--------------------------------------------------------------------

這一篇買的時間點，算起來是接近過年時的事了，下午生意仍舊很好，

菜單上品項意外的多，一些常見的東西，在這邊的價格都還要略高些，

鵝肉有煙燻和鹽水，填單時就一個空格，看是要填份數還是價格？

填了燻胸和白腿各一人份，結帳時開獎，噹噹~520元，回家拆開一看，

加起來約比1/4的量多一些，是我買過10幾間鵝肉店以來最貴的一次，呵~



先吃鹽水的，這份鵝腿切法上和剝骨鵝肉似乎不太一樣，

但同樣已去除掉大根腿骨，肉質柔嫩，和腿部常見的Ｑ彈結實感有所差別，

香氣和甘甜味也不錯，在個人經驗與喜好裡可排在前段班，

煙燻的鵝胸質感則覺得ok，當然~不是現切現吃多少會不同。



內臟的鵝肝鵝心有再燙熱，鵝心溫暖彈牙，鵝肝鬆綿熟度恰好，也沒有臭腥味，

鵝胗就偏硬，風味不算頂佳，韭芽鵝腸也soso，倒是乾意麵還不錯吃，蠻意外，

尤其外帶包在塑膠袋裡半個小時，口感倒沒變很差。



這餐吃完深覺...最近果然不是吃鵝肉的好時機啊~

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--