南屯-uni屋倪義法料理-優美高質感料理 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhxxCsj ]

作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 台中-uni屋倪義法料理-優美高質感料理
時間: Mon Mar 19 21:44:41 2018

餐廳名稱：uni屋倪義法料理
消費時間：2018/3月
地址：台中市南屯區益豐路四段513號
電話：04-2382-8667
營業時間：11:30 - 14:30 ; 17:30 - 22:00
每人平均價位：600-1500
可否刷卡：Y
有無包廂：N
推薦菜色：鴨胸/choice牛

圖文版: https://goo.gl/7MWgwd
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文字版

上禮拜跟女友一起請爸媽吃飯

剛好表妹也遠從花蓮而來

就帶他們去一間網路評價很高的餐廳



UNI其實是老闆娘要開這間店前撿到的貓

就決定把名字取成UNI





當天用的是午間套餐

照片如上



自製手工麵包

麵包有清淡的香氣

不知道是不是有先蒸過再烤

上桌時外皮微酥 內部還有很多水分

搭配紅藜&味道介於輕重之間的奶油

味道很棒



現炸玉米片

老闆娘招待的

本身調味不是很重

上面有紅椒粉增加香氣

配上微酸的奶油醬

味道還蠻獨特的



索蘭諾帕馬火腿.甜桃.義式沙拉米.橄欖沙拉

火腿沒什麼腥味

但是很有韌性

個人覺得特別但是不算好吃

燒烤咖哩鮮蝦.鳳梨.香料尖果.優格沙拉

看起來感覺不錯吃

但我沒有吃 就不介紹了



特製蔬食沙拉

一樣沒有吃

拍個照聞聞香而已



蟹肉香甜奶油玉米湯

這蟹肉...也太嫩了吧

整碗湯可以感受到玉米的甜味



爐烤南瓜濃湯

用烤過的南瓜下去打成汁所製成

南瓜味又香又濃厚

鹹度不高 接近原味的料理成現







油封鴨腿.培根四季豆.香蔥醬汁 (NTD.660)

佐餐的馬鈴薯泥 奶香味重

鴨腿非常入味

味道很棒 但還是比鴨胸略遜一籌

帕瑪森起司.松露.牛肝菌菇燉飯 (NTD.560)

松露的味道超重

入口後完全佔領我的嗅覺

飯的口感偏軟爛

低溫美國choice無骨牛小排7oz.紅酒漬洋蔥.西班牙菌菇醬汁 (NTD.880)

我們家不吃牛

所以以下為表妹的感受

牛肉嫩度高 她說從來沒吃過那麼嫩的

非常好吃





香煎培根雞肉捲.奶油洋芋泥.炭烤時蔬 (NTD.580)

一般的培根外面都乾乾柴柴的不好吃

外面那一層培根居然不會柴

包裹著滑嫩多汁的雞肉

一口咬下覺得很滿足

嫩煎有心肉舖花蓮櫻桃鴨胸佐煙燻白花椰泥.香蔥醬汁 (NTD.860)

鴨胸由內而外熟度如下

全熟:有點微微焦 帶著很棒的酥脆感

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9分熟:接近全熟 口感不會柴 還有些許肉汁

　　　　　　　　↓

7分熟:還帶有一點血水 肉汁飽滿 肉質軟嫩好吃

搭配小洋蔥一起食用風味更加









季節甜點盤

當天是布朗尼

口感鬆軟又富含巧克力香

很久沒吃到那麼有水準的布朗尼





女神表妹她姊是當月壽星

生日的甜點比較不一樣

是藍莓乳酪蛋糕

蠻好吃的 但就跟一般外面賣得差不多



水果氣泡飲

其實就是汽水拉

喝起來酸酸的

這個是三種免費飲料中我認為最棒的



熱咖啡

可以要求提供鮮奶

個人覺得咖啡味道蠻平淡的

比較沒有特色



消費總額:5260+10%元/7人

美味:4.6/5(只論主餐可以給到4.8)

服務:4.6/5

整潔:4.8/5



店家資訊

住址: 台中市南屯區益豐路四段513號

電話: 04-2382-8667

營業時間: 11:30 - 14:30 ; 17:30 - 22:00

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