南大附中疑爆食物中毒！ - 台南

親戚小孩剛好讀那裡，幸好沒中標。
那間學校好像營業午餐都是外包的，不過我不確定是那家廠商供餐的。

新聞網址連結：https://udn.com/news/story/6898/4042151

台南大學附中爆食物中毒 121人腹痛腹瀉



2019-09-11 16:25聯合報 記者修瑞瑩╱即時報導

台南市政府衛生局108年9月11日上午接獲國立臺南大學附屬高級中學通報校內學生發生疑
似食品中毒症狀，衛生局隨即前往調查，經查該校108年9月10日有315人食用團膳供應商
之桶餐，同日20時起陸續有學生出現腹痛、腹瀉等症狀，截至108年9月11日中午共121人
出現不適，但多數學生症狀已緩解。

經衛生局派員至團膳供應商進行調查，作業場所環境衛生未發現異常情形，已分別就該校
及團膳供應商留樣之9月10日午餐及相關之學生、廚工人體等檢體進行採檢，並送衛生局
檢驗中心檢驗，以釐清本案發生原因。


若檢驗及調查結果是病原性微生物所引起者，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第 15
條規定，依同法第44條規定處新臺幣 6 萬元以上 2 億元以下罰鍰，並得命其歇業、停業
一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。

臺南市政府衛生局提醒，季節雖然入秋，白天氣溫仍相當炎熱，供應學校之團膳業者應注
意供應餐食之保存及運送時的溫度及時間，也應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保
存管理，確保學生飲食安全。

該局亦呼籲所有食品業者務必做好自主管理，如出現身體不適症狀請勿從事食品接觸業務
，並遵守預防食品中毒的五要原則：1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要
包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器
具，避免交叉污染。4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70 ℃，細菌及病毒才容易被消滅
。5.要注意保存溫度：保存低於7 ℃，室溫不宜放置過久，就能預防食物中毒的發生。民
眾如有食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局服務專線0800-285-000。






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