[南區] 阿星嬤虱目魚粥 - 台南

餐廳名稱：阿星嬤虱目魚粥
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46769752
消費時間：2019年/7月
地址:台南市南區夏林路1-26號
電話:06-2231838
營業時間:05:00~14:00

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又找到一間虱目魚專賣店可以嚐鮮了，這已經不知道是我吃過的第幾間虱目魚店家，
看來離台南虱目魚店家全制霸不遠了，閒話不多說，趕緊停好車入內用餐囉。

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店家品項不少，還有肉粽和菜粽可以點，算是應有盡有，且價格也在合理範圍內。

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肉燥飯(小)，肉燥其實沒有給很多，但口味吃起來鹹香甜，還帶點膠質感，
是我喜歡的味道，唯一可惜就是淋醬有點偏少。

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乾煎魚腸，是現點現煎的，每塊魚腸都煎得挺香酥，吃起來油香味十足，
新鮮無苦味，蠻好吃的。且店家薑絲讓我有點意外，看起來水嫩不乾扁，
吃進口中解膩不嗆辣，店家有用心在這個百搭的配料上面，值得按個讚。

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乾虱目魚皮，份量給不少，每條魚皮的魚肉都很飽滿，口感滑溜軟鮮，
搭配著微鹹甜的肉燥醬汁很對味，好吃。

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綜合虱目魚粥(小)，首先湯頭是常見的油蔥酥魚骨湯，喝起來就是鮮美，
沒有其他詞句可以講。而湯料給了蚵仔、魚皮和魚肉，除了魚肉顯得較為普通之外，
蚵仔和魚皮的表現都有在一定的水準之上，挺不錯的。

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