卓也小屋養生蔬食餐廳 - 苗栗

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電話：037-879-198
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
網站: http://www.joye.com.tw


卓也小屋是個很特別的地方
整個環境還是保持的相當自然
就連小動物們也是放著自由活動
公雞先生在我們吃飯的窗櫑走來走去
深怕他跳進火鍋幫我們加菜
可以看到母雞帶小雞
還有一大群的兔寶寶家族閒晃
就在觸手可及的地方~

晚上的卓也小屋
點起大紅色的燈籠
高高掛起
在以稻草為主的建築中
顯得特別的有味道~

晚餐要吃的是吃到飽
不過是素食吃到飽
主角是素食火鍋
佐料的種類還不少~
沙茶的部份提供的是素沙茶~

火鍋的食材大概有十來種
老實說種類真的不多
玉米~青菜~南瓜~豆腐等等
青菜吃起來都很清甜
尤其是玉米~
可以說是相當新鮮~
甜度也滿高的~

火鍋是以藥膳為底
喝起來有藥膳的清香
幾口下肚~還滿回甘的
因為沒有肉類
就算是煮到最後
湯頭也不會混濁~

就跟一般的吃到飽一樣
還準備有各式的飲料
可以自己拿來喝~
即便是有店家的
枸杞香茅養生茶坐鎮~
仍是給客人有選擇~

店家的杯盤碗
感覺好像都是訂製的
特別刻上了卓也小屋的字樣
樸實的顏色
讓人在山野中享受
似乎更有味道~

火鍋可能吃不飽
別擔心~還有幾道小食~
香椿麵線~
還有柳松菇跟過貓作陪~
五穀飯~
有著薄酥紫菜
紫菜有麻油香與淡淡鹽味
讓整體吃起來更有味道~

客家小漢堡讓人摸不著頭緒
外面那層金黃的酥皮讓人食指大動
一咬下原來就是包著酥皮的菜包~
這樣的組合~意外的絕配~
裡面包入菜脯~香菇和些許的胡椒香氣~
濃厚的客家味讓人唇齒留香~

翠綠抹茶色外皮外觀是種享受
原來是用蔬菜打汁混合蛋汁煎製而成
裡面的各種配料也不馬虎~
讓人可以把各種蔬菜吃下度
攝取足夠的纖維質~

少不了的~
自然有養生的紫米紅豆做結
吃起來有點甜又不會太甜
紅豆溫潤的口感再加上紫米
可以說是相當的養生~

最後則是以石蓮花+草莓做結~
紅配綠的基本款
光是視覺也算享受

吃飽喝足~
看到紅色燈籠高高掛的卓也小屋
讓人更為醺醉~

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也許 我們都太年輕 才會興致勃勃的說
『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』
或者類似什麼 『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』
我們本身都承擔不起的話吧

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