匠心拉麵 - 花蓮

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消費時間：2012年11月
餐廳名稱：匠心拉麵
地　　址：花蓮市中華路325-6號
電　　話：03-8316399、0937-978093
營業時間：週三晚上~週日
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/deisukijapan/11353250
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以下為純文字內容：

這次來到的是瀧先生和我都很愛的拉麵店 匠心
有別於花蓮原有的拉麵店都是走台式風味
這是間從外觀 用餐環境 一直到餐點都是走濃厚的日本道地風格

據說主廚山大王以前是學設計的 所以店內裝璜還有木工
都是主廚自己動手的喔 每每看到設計人完成自己的夢想
而這一路都是靠著自己靈感還有雙手完成的 就好敬佩+感動喔

一坐定位 服務人員會先送上開水及水杯 是溫的喔
平常習慣吃拉麵配無糖麥仔茶了 所以附的是開水覺得有點可惜

跟之前來用餐時比起來 少了好多小點 以前還有毛豆 炸雞 炸豬排的說
在餐點還沒上桌前 店內也有提供雜誌喔 書的種類默默透露主廚的興趣專長所在啦

【辛香】- 仕女套餐 店家很貼心 有特別為女孩們著想
怕拉麵份量太多吃不完的話 可以選擇這個 不管點任一口味
會作減量 另外附上甜點 (甜點有奶酪 水果凍可以二擇一喔)

再來拍張特寫 這次來食用辛香 也跟之前不太一樣
以前辛香是採肉塊+肉片 現在也跟其它口味一樣都是肉片囉

【正油】各位看倌不用擔心 匠心家的拉麵會不會跟日本拉麵一樣鹹
怕吃了要狂灌水 雖然湯頭走的是日本道地
但店家有針對國人口味調整過 所以口味適中不會過鹹喔

瞧瞧 我已經吃了一半瀧先生的才上桌 好吃的美食總是需要用心慢慢調製的
所以耐心等候喔 我的辛香紅通通的 但湯頭是很順口的辣喔
而且冬天吃這個感覺特別溫暖啦

最後是仕女套餐附上的甜點 水果凍
也是非常好吃喔! 點一般套餐的 這個也可以另外加點的喔~

(以上)

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