北縣消保官抽查／麥當勞2分店 炸油酸價又超標 - 台北文山

麥當勞去年被台北縣消保官驗出炸
油酸價值超標後，麥當勞以每天自行檢測炸油品質，企圖挽回消費者信心。但台北縣政
府消保官一月抽驗速食業者炸油，發現麥當勞北縣土城金城店和汐止中興店炸油酸價
值仍然不合格，已將檢驗結果移送衛生局裁罰。

汐止中興店六天才換兩次油

消保官李大鵬表示，麥當勞廣告是「天天換油」，但根據麥當勞提供的換油紀錄
，一月一日到六日中，麥當勞汐止中興店油槽最多僅換過兩次油。

消費者則反應不一。帶著小兒子買晚餐的張先生說，去年炸油風波發生後，偶爾
才會買一次速食店油炸商品，現在又檢驗不合格，「太可怕吧！」他說，難道都沒改善
嗎？王小姐則有不同看法，她說，這麼大的公司，分店又多，如果真的吃出問題，應
該會有消費者挺身控訴吧？

麥當勞：準備丟棄炸油被抽檢

台灣麥當勞表示，消保官至麥當勞餐廳是抽檢準備要丟棄的炸油，非正在油炸的
油，強調現場油炸中的油都沒有問題，但尊重消保官的抽檢結果。又說，砷油事件發生
後，麥當勞即要求各分店落實每天兩次以試紙檢驗管理炸油品質，將要求各分店確實
做到。

法制局表示，一月七日當天隨機檢測北縣境內麥當勞、肯德基、達美樂和拿坡里
等四家速食業者店內的炸油品質，其中麥當勞汐止中興店炸雞塊、炸麥香魚和炸魚排等
三個炸油槽中，酸價值分別為五．六、三．六和六．七；土城金城店的炸雞排油槽酸
價值則為二．一，都高於衛生署規定酸價值不得高於二的標準值。

達美樂汐止店驗出丙烯醯胺

另外，麥當勞汐止中興店和達美樂汐止大同店的炸油還被驗出有十．五六和十．
二一ppb的丙烯醯胺。李大鵬說，雖然衛生署對丙烯醯胺標準沒有公告，但專家認為該
物質仍有致癌危險。

對於被檢出「丙烯醯胺」，業者指出，任何澱粉類的餅乾、麵包和馬鈴薯，只要
烹調，都會自然產生丙烯醯胺。


偷報個卦
木薪路上面那家環保局食品安全相關部門說
那家之前是黑名單之一
有好心人幫我轉到速食版嗎?
還有k大發的上一篇
謝謝

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