餐廳名稱：無名羊肉店
消費時間：2014年/10月
地址：雲林縣北港鎮大同路29號
營業時間：PM5:00~PM11:30
推薦菜色：羊頭肉湯、炒羊雜
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59254678
來到最後一攤大約是晚上七點半，仍營業著的店已經愈來愈少，想說來吃個羊肉好了，
在大都市裡這個時間只不過是夜晚剛開始，而北港沿路已經少了很多燈光，
到了大同路，這間無名的羊肉店倒是很顯眼。
--------------------------------------------------------------------------
這間就是很古早的鐵皮屋老店模樣，店前一個小攤由老闆負責切肉燙煮，
旁邊就交由老闆娘掌鍋炒出陣陣香氣。
20元的筒仔羊肉米糕是熱門款，我剛開口就點這個，馬上就回應賣完了，
看到陸陸續續騎機車來此外帶的當地人，一至少不了點這米糕，
一位阿桑還跟老闆娘說：「不是有叫你幫我保留嗎？回去無法跟兒子交代了」，呵呵~
既然如此，那就點個兩湯兩炒一麵線，做為今天晚上的Happy Ending~
牆上菜單只寫了一個炒的沙茶羊肉，厚著臉皮詢問能不能做個炒羊雜？
老闆人真好還是幫我炒了一盤，同炒羊肉是沙茶口味。
先來喝湯，我向來喜歡頭部的肉，豬頭、魚頭...都是美味，
湯的部分稍嫌清淡，加了薑絲和很香的麻油，只是喝起來肉味不算很濃的，感覺尚可，
而湯裡的羊頭肉給了不少，這樣一碗70元頗優。
羊頭肉相當新鮮無話說，頭部的瘦肉纖維嫩而甘甜，帶了皮脂更添濃香，
附上的雙色沾醬感覺用的是在地釀造的好醬油，沾上一些就夠了，整體滋味瞬間上升一級
羊肉清湯的表現則覺得平平，大概是羊肉燙的稍微老了一點，帶有嚼勁，
是不至於乾硬，但和羊頭肉相比就沒這麼喜愛。
簡單用了空心菜和羊肉片的炒羊肉，沙茶下手較輕，富有香氣而口味不重，
空心菜嫩，羊肉口感則覺得比湯裡的好，整體還ok~
最棒的應該是特地要求的炒羊雜，羊肚、羊肝、羊皮、羊腸...
帶了一點焦香氣息，每樣的口感都恰恰好，尤其喜歡滑軟的羊皮和味濃的羊腸，好吃阿！
最後純粹是當主食用的乾麵線，放了香菜和油蔥，口感不差，沒太多好形容的地方，
如果這餐只單純吃了羊肉湯和麵線，應該會失望而歸，
幸好羊頭肉以及炒羊雜滋味都很好，晚上吃完三攤滿足的回旅館休息。
--
我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5
--
All Comments