北市雙連捷運站企鵝文米粉肉羹 - 台北中山區

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在飛越比佛利…喔不，是自由丁拍攝前我們先去了雙連捷運站覓食
原本鎖定的是滷肉飯很好吃的香滿園，無奈當天沒有營業
就在捷運站附近繞了繞，發現人聲鼎沸的企鵝文米粉肉羹


雙連附近的店家都有一定的歷史，聽說基本起跳都有個十幾二十年
30年老店加上排隊者眾，相信不會讓丁丁與我失望的

除了招牌上有清楚的價目表外，店內也有非常清楚的價目表
讓比較木訥的鄉親可以免去詢價的動作


丁丁與我點了綜合羹湯、綜合羹麵以及大碗的炒米粉
這年頭好像大部分的店家羹和羹麵同價了，企鵝文也不例外

價目表的下方有麵類使用的管理認證，好先進啊


除了麵類以外，豬肉的部分也有類似的管理標章
雖然沒有這樣貼紙的店家我還是照吃，不過多個這幾張貼紙感覺還不錯啦

價目表跟管理貼紙看著看著，綜合羹就上桌了
賣相與一般的綜合羹相去無幾，不過肉羹似乎來得更有嚼勁一些
花枝也沒有不新鮮的感覺


湯頭應該也是用沙茶還有柴魚去調味的，加上本身熬煮的高湯
對味精敏感的丁丁並沒有口乾舌燥感，蠻實在的


羹湯所使用的麵應該有特別挑選過
畢竟羹湯本身已經很黏稠，配上粉感比較重的麵條對口感其實是種負擔
企鵝文的麵倒是條條分明，與羹湯的黏稠搭配出了還不錯的平衡

原以為企鵝文的綜合羹和綜合羹麵份量的我點的大碗炒米粉上桌了
不愧30年老店的大碗，份量一整個超出我的想像 XD


肉臊香氣四溢，配上爽口的豆芽菜及桌上任取的烏醋
對我這個白醋/烏醋重度患者來說非常的誘人


其實對我來說，炒米粉和肉羹湯這種東西一旦超過某個水準就都一樣好吃了
所以我不知道企鵝文的好吃該怎麼形容，硬要說的話就是沒有白花錢的感覺 XD
我這個外地人雖然無從感受何謂30年老店
但是對當地的鄉親來說，一定有其不可取代的地位及熟悉感吧

延伸閱讀
自由丁中正丁：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24491765

=以下為店家資訊=
餐廳名稱：企鵝文肉羹米粉
地址：雙連捷運站旁民生西路、錦西街52巷口


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