北市安東尼法式糕餅小舖鹽烤布蕾 - 台北

網址圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/25005098
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安東尼法式糕餅小舖
地址：台北市德惠街198巷4號
電話：(02)2598-8185
官網：http://antoine.tw/about.html
價格：鹽烤布雷四入一盒NTD198（不含運）
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其實想寫這間鹽烤布蕾已經很久了
當初因為介紹的朋友認為剛開始量產，品質還不算穩定，暫時先藏起來自己吃就好
如今也差不多要半年了，安東尼糕餅小舖的網站及線上系統似乎也上了軌道
應該是可以分享的時候了

安東尼的包裝非常精緻，雖然我對包裝設計並沒有什麼概念
但是紅白配色就是顯眼又大方，封口又有貼上安東尼的Logo貼紙
這種類似為品質把關的小貼紙，為商品價值增添了不少分數

入手當天檢驗大使你好心情似乎還不錯
才一放好，你好就雀躍至桌上，直接趴在旁邊聞了起來

除了外在包裝精緻之外，布蕾的容器也相當精緻
透明的頂蓋上面封有有類似緞帶標章的貼紙
如果拿來送禮，也可說是有了面子又有了裡子

除了布蕾的的包裝之外
裡面也附有安東尼的名片以及產品介紹和使用說明
縮短與消費者之間的距離感

不知道是不是味道有別於一般的布蕾
你好還一度對布蕾出手…XD

將杯蓋打開之後，可以很清楚的看到布蕾的香草籽
但是在數量上比起喜從天降的考布蕾來說是少了些
顏色的部份，可能是雞蛋、牛奶與鮮奶油調整比例的不同
安東尼的布蕾是走乳白色路線

從小吃統一布丁吃習慣了，會覺得把布丁倒出來是很自然的事情
喜從天降和小八布丁也都是可以倒出來的
不過安東尼的鹽烤布蕾相較之下會紮實的黏在包裝碗杯上
無法完整取出以看到全貌此點有點可惜

以甜度來說，安東尼的烤布蕾相對之下比較淡雅
對嗜甜如命的鄉親來說可能有點像是吃素
杯底焦糖是固狀的，在挖取上比液狀的來得好使勁
但香氣部份蠻濃郁的，吃起來綿密溫潤，咬到嘴裡後會化開
而不是像布丁那種會塊狀分解或者逐漸泥化的口感
把這個當作是布丁的預期心理可說是整個大錯特錯XD
然後我也不知道是不是我個人的錯覺…我真的覺得我有吃到海鹽的味道
想到西瓜配鹽巴吃起來會更甜的道理
我想安東尼烤布蕾的在入喉後延伸出來甜味應該就是來自於海鹽吧

和目前吃過非通路品牌的布蕾、布丁簡單做個比較的話
安東尼鹽烤布蕾的口感最綿密
喜從天降烤布蕾最甜最香
小八布丁用途最廣泛
三者因應美味鄉親口味主觀認知的不同
我覺得送禮自用都是兩相宜啊!!

延伸閱讀
- 小八布丁
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24868914
- 喜從天降烤布蕾
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24878973

我的北市中山區食記
http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735643


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