北區/泰丘鍋物：人氣泰式火鍋泰奶冰沙好 - 台中

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◎介紹店鋪：[泰丘鍋物│一中街]
◎地址：台中市北區一中街98號2樓
◎電話：04-22298515
◎營業時間：12:00Pm-10:00Pm
◎消費提醒：沒有店休日全天營業，建議事先預約訂位
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/thaihotpot/

在一中街各種潮流美食不停冒出，這家【泰丘鍋物】始終一直相當受歡迎，
雖然隱藏在愛廣場二樓比較不起眼，可是連平日中午12點還沒開店就不少人在排隊了，
在台中火鍋競爭這麼激烈的戰場裡，後起之秀可以有這麼高的人氣相當不簡單，
不要只是看它的外觀就誤以為只是家網美餐廳，其實火鍋內容出乎意料的實在的啊！

一中街的中心位置在愛廣場開張後，總是出現不少排隊美食在網路上被瘋傳，
在老虎堂退燒以後，現在最受歡迎的應該就是隱藏在二樓的【泰丘鍋物】跟【樂丘廚房】
泰丘在一中街才開不到一年，可是我來了三次走上二樓就看到一堆人站在門口等了。
走上二樓非常好找，因為泰丘的正門佈置相當浮誇，整大片的網美風植栽花牆，
還沒開店前的候位時間可以好好拍個照片，因為這邊是要由服務人員帶位入場的，
店內座位數算是相當多，而且每個空間都是設計給網美們可以開心拍照的背景，
整個是走華麗風的裝潢，連座位的大理石桌都相當有質感，而且桌面氣派寬敞，
還每個桌位全部都是一樣的石材，使用電磁爐來加熱方便又安全許多。
有2人、4人到8人的座位，想要幾個人來聚餐都沒有問題(只是要記得先訂位)

入口處的飲料吧檯不要錯過，除了有可樂汽泡飲料以外，還有冰沙機千萬不要錯過，
雖然冰沙機不算少見，可是泰丘這邊有提供「泰式奶茶」冰沙非常搶手！
一坐下不趕緊先來裝個一兩杯漱口開胃一下，很快就會被搶光光了啊！
(當然裝完還是會補滿，只是就得等下一次再製冰完成才能喝得到冰沙了)
另外泰式香米飯也是免費吃到飽，當然是用泰式長米，完全不同於一般火鍋店。

泰丘鍋物是少見的泰式火鍋，所以湯頭自然少不了獨特的泰式風味，
目前總共有四種：泰式香茅、昆布松露、綠咖哩、經典牛奶四種湯頭，
(看以前的食記還有中華麻辣湯頭，不過現在已經被新的綠咖哩取代了)
基本上每一種湯頭搭配肉品或海鮮的主食價格都相同，要選豬牛羊肉或海鮮都有，
最高價的應該就是我們點的青龍蝦鍋988元，然後就是泰國蝦鍋588元，
不過最便宜的鍋物其實289元就吃得到，飲料吧的部份一樣都能無限享用，
另外想要單點火鍋食材跟肉品的部份也都有，但其實單點的價格算蠻便宜的。
還要附帶一提的是泰丘的服務比起王品有過之而無不及，但比起王品我覺得更有親切感，
加湯是無時無刻會詢問的，帶位、說明菜單、收盤、加湯甚至是一些小細節的注意，
跟客人的對談也不制式，是讓人覺得很輕鬆又親切的服務，這點每次都讓我印象深刻。

【招牌必點│泰式香茅青龍蝦鍋(含四種海鮮+蔬菜拼盤)│988元】
泰式湯頭一般比較少見些，不過泰丘的湯頭也不只是在顏色上嘩眾取寵而已，
橘紅色的香茅氣味相當濃郁，又帶著泰式微酸偏辣的口味，越煮味道越是豐富！
即便是加湯也是加泰式原湯，所以從頭到尾都不會有越煮口味越來越淡的問題。
(青龍蝦海鮮盤雙手拿起來的份量相當沉重啊！整個海鮮給的非常實在)
主角「青龍蝦海鮮拼盤」裡面有蛤蜊、青龍蝦、大白蝦、鯛魚片四種，份量大器，
青龍蝦非常大尾夠誠意，不是一般餐廳常見的波士頓龍蝦或黃金龍蝦這麼小隻，
肉質的鮮甜度不錯也Q彈好吃！然後別忘記蝦頭要先下到湯裡煮，增加湯頭風味。
再來是大白蝦也不小隻，蝦肉鮮度也不錯，鯛魚片、蛤蜊給的數量不少，
蛤蜊肉質飽滿鮮甜，鯛魚片更是大方切得厚實大片，整個用料完全不小氣！
全部海鮮煮完的湯頭蝦味相當重，可別以為這樣就結束，很推薦最後再來個「泰式泡麵」
泡麵很耐煮，裡面有油包跟湯粉包雖然店員是建議別加，但我個人是建議可以加各半包，
湯粉會帶出酸辣味，讓滿滿蝦味的泰式湯頭稍微平衡一下又更開胃許多，
泡麵搭上這個湯頭簡直是超級大加分，整個是心滿意足的完美收尾啊！

【招牌必點│綠咖哩泰國蝦鍋(含四種海鮮+蔬菜拼盤)│588元】
「綠咖哩湯頭」是近期推出的，有著濃郁的奶香咖哩味，但尾韻又帶會帶微辣勁，
只是加湯的時候要注意，維持辣度記得要多要綠咖哩醬，不然濃度有但辣味會越來越淡。
一般的餐廳可能端出來的是大隻好看的天使紅蝦(不過天使紅蝦其實很難比草蝦好吃)，
但泰丘卻是端出更實在好吃的泰國蝦，價位當然比天使紅蝦貴，可是品質沒話說啊！
三隻相當夠份量的泰國公蝦，貼心把硬刺的鬚腳都先剪除，蝦肉Q彈好吃新鮮，
一樣也有附上五隻白蝦、鯛魚片跟蛤蜊，其實這兩鍋我到目前為止來吃過三次，
每次海鮮品質都是始終如一，這點算是蠻厲害的，所以吃完還是都會推薦朋友來！

【主廚昆布松露翼板牛排│438元+100元雙倍份量】
不要看我點的鍋物怎麼感覺都不便宜，其實它們家最便宜289元就可以吃到了，
不過這個翼板牛肉我還蠻喜歡的，雖然不是油花多的部份，但是厚薄度還不錯，
一份的肉量其實也不少，只多加100元馬上變成雙倍份量吃得更滿足。
但因為油花不多，所以熟度的拿捏上更要注意不要煮太熟，稍微帶點微粉嫩就能吃，
泰丘比較不辣的湯頭就是「經典牛奶鍋」和「主廚昆布松露」，口味比較清爽得多，
但加上蔬菜盤食材煮過後湯頭的甜味就會比較明顯，不愛重口味的話也有這兩種選擇。
(只是松露這部份我沒什麼感覺)

【單點│泰國月亮蝦餅160元│印尼蝦餅(消費打卡贈送)】
用很有質感的長木盤盛裝月亮蝦餅，完全是自家製作油炸的，相當厚實的內餡，
酥脆外皮加上酸甜沾醬非常好吃！9片份量非常實在又不貴，很推薦必點。
另外「印尼蝦餅」雖然可以單點，不過現在有消費打卡就送的活動，
整個也是意外好吃，蝦味相當濃郁，加上大片酥脆，蠻推薦打卡吃一下。

在一中街競爭這麼激烈的美食戰場中，少見的泰式火鍋不只好吃好拍還份量十足，
而且環境又這麼舒服，服務又超好，怪不得開到現在大家的評價還能這麼好，
GOOGLE評論272則有著4.5超高分，算是還蠻值得試試的新開幕火鍋。

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