[北區] 北園義法小館 North Garden - 台南

餐廳名稱：北園義法小館 North Garden（樂活美食團第183次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/north-garden.html
消費時間：2019年/6月
地址：台南市北區北園街95號
電話：06-2083988
營業時間：週二到五17:00 - 21:30，週六、日 11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
公休：週一
每人平均價位：300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有，但要與店家詢問
座標（度分秒）：23°00'43.5"N 120°13'22.5"E
停車：不便（路邊停車）

雖然站長自稱為北區在地通，但對於北園義法小館卻相當陌生。
本來以為是新開的義法料理餐廳，但仔細查了店家FB後才發現，
這裡2016年9月就開幕了，看來以後沒辦法再說嘴自己是北區達人了。

北園義法小館位在開元寺的隔壁，據說主廚以前在台北喜來登飯店服務，
後來才將一道道好吃的美食帶回到台南，開了這家溫馨小店
https://i.imgur.com/7hmiQeg.jpg

內部裝潢走歐式家庭風格，運用了許多花花綠綠的元素，相當有夢幻繽紛的感覺

店內很多小地方都有別出心裁的裝飾，像窗邊旁的咖啡杯、
乾燥花以及金髮碧眼的洋娃娃
https://i.imgur.com/iffaxQw.jpg

牆壁上放了很多花與貓的圖畫，聽說也是出自老闆娘與家人的手筆

我們入座前，餐桌上已經放好了餐盤，
還有擺放著餐具、鹽罐、胡椒罐等常用的調味料

有別於常見的印刷品菜單，北園義法小館是全手繪的製作，
看得出店家對於細節的重視。

菜色的部分，第一面為招牌單點、義大利麵
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第二面是燉飯與排餐
https://i.imgur.com/HXGgbx2.jpg

第三面則是披薩與飲料，但樂活團上門當天，
因為小麥粉用完了，所以沒有辦法點披薩
https://i.imgur.com/JLcMJPt.jpg

招牌爐烤脆餅（青醬）NT. 150，上桌時看起來有點像韓式煎餅，附了塔塔醬可以沾
https://i.imgur.com/2IlPiN0.jpg

撕下一小片後發現是薄博的脆餅，口感十分酥脆。
味道上，除了有濃濃的九層塔香氣外，還有一些蒜香？有點像可樂果的九層塔口味

餐點升級套餐會有濃湯與麵包，而且都可以無限續點，不加價
https://i.imgur.com/8LgbZIT.jpg

麵包的外皮比較有韌性，內部則是鬆軟的口感

塔塔鱈魚條 NT. 120，雖然是常見的炸物，
但看到鱈魚都會被吸引而點下去。隨餐除了有附塔塔醬汁外，
還有半顆小桔子可以擠汁
https://i.imgur.com/bs0QbfW.jpg

鱈魚條就是鱈魚肉搭配輕薄麵衣，比起其他的炸物小點心，更清爽而不油膩

干貝水果玉米卡波娜拉 NT. 300，卡波娜拉應該就是指Carbonara，
以培根與蛋為主的義大利麵，但這道主食換成了燉飯。

餐點的最上頭是兩顆大干貝，並加了義式臘腸片。
燉飯是比較濕潤的口感，而且已經將近「湯」，
除了米飯之外，還有水果玉米粒在其中。
再加上偏甜的口味以及奶香氣，大概可以用玉米濃湯飯來形容
https://i.imgur.com/VFe6SyD.jpg

辣蝦飛魚卵義大利麵（隱藏版菜色），
因為當天想吃紅醬玉米千層的人沒點到（售罄），店家推薦的餐點

雖然號稱「辣」，但吃起來只有微辣的程度，醬汁是以蝦汁為底的紅醬

中間一顆顆晶瑩剔透的就是飛魚卵，吃到嘴中有啵啵啵的口感
https://i.imgur.com/Clv97xz.jpg

海大蛤青醬義大利麵（同樣是隱藏版菜色），
上桌時滿滿的蛤蜊的鮮味及青醬的香氣撲鼻而來
https://i.imgur.com/Om36KMH.jpg

義大利麵充分吸收了青醬味道，配上顆顆碩大的蛤蜊一起吃真是相當合拍

油漬鴨&烤紅甜椒堅果醬燉飯 NT. 300

油亮的鴨肉外皮，光是看到就足以口水直流了
https://i.imgur.com/rbzBdD3.jpg

鴨肉的部分處理地十分軟嫩，而且油脂香氣豐富。
燉飯也是比較溼一點的口感，吃起來主要是奶油白醬底，
但帶著微微的堅果香氣與甜味

阿拉斯加野生鮭魚菲力 NT. 470，主菜是烤鮭魚排，
上頭也放了飛魚卵。餐盤周圍淋了一圈橄欖油，並加了葡萄酒醋點綴
https://i.imgur.com/Z9pn0Fq.jpg

底下一絲一絲的食材，原本以為是某種麵。
但仔細一瞧，原來是以珊瑚菇為主的綜合菇類，
用來取代澱粉主食相當合適

魚肉的部分吃起來細緻而不柴，油脂雖然沒有很多，但香氣十足

小馬賽花園海鮮燉飯 NT. 390，以蝦汁為底的紅醬燉飯，
同樣是比濕潤的做法。除了有干貝及許多蝦子之外，還放了各色花椰菜點綴
https://i.imgur.com/90xqRUL.jpg

安格斯板腱牛排 NT. 700，以綜合香料調味的牛排，上桌時熟度約七分上下
https://i.imgur.com/0b8Xc4F.jpg

牛排的切面呈現鮮豔的粉紅色，肉質吃起來軟嫩中帶著一些嚼勁。
底下與鮭魚排相同，也是綜合菇類取代主食

北園鹽酥雞義大利麵？（也是隱藏版菜色），滿滿炸雞配上清炒的義大利麵
https://i.imgur.com/lhazQVu.jpg

這個炸雞吃起來正如其名「就是鹽酥雞」，
但火候拿捏得不錯，一口咬下去還吃得到雞汁在其中

套餐飲料：可爾必思與古早味紅茶

套餐的甜點是巧克力布朗尼，巧克力味很濃的巧克力蛋糕
https://i.imgur.com/rcqrxJD.jpg

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