劉妹鍋燒意麵(苓雅店) - 高雄

餐廳名稱：劉妹鍋燒意麵(苓雅店)
消費時間：2018年/08月
地 址：高雄市苓雅區文武三街51號
電 話：07-2696577
營業時間：10:00-21:00
平均價位：$60 ~ $80
鄰近捷運：三多商圈站
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圖文網誌：https://speedbug.cc/liumei/
心 得：

「劉妹鍋燒意麵」位在文武三街上，大約是苓雅二路和文武三街交叉處，就在
「苓雅油煎肉圓」旁邊，算是苓雅市場附近。
原始總店開在「台南歸仁」，前幾年在歸仁時有路過看過這間店，中午時段店內生意
好的不得了阿！接著又在台南到處開出分店，沒想到現在已經開到高雄來了！

店內就是一般透天厝一樓店面，空間不大，大概 20 多人就滿了。

這裡當然主要還是以「鍋燒意麵」為主打，除了原本的「沙茶」口味外另外還提供像
「咖哩」、「牛奶」、「青醬」、「麻辣」之類比較特殊口味的湯頭，價格約在
$60 ~ $80 左右。除了原本的配料外，還可以客製化你的麵，看是要加蝦子、火鍋料
甚至是小龍蝦都可以另外加價。

「豬耳朵」冰冰涼涼、口感脆，上面只淋了香油帶著香味，沒有另外淋醬油或沾
醬油膏吃就頗夠味。

其實身為九層塔愛好者本來想點「青醬鍋燒」，不過怕太特殊還是先點個安全牌
所以最後點了「牛奶鍋燒」。
配料給的還可以，一隻蝦、一片肉片（肉片不乾柴，還不錯！）、火鍋料約兩三種再
加上兩片百頁豆腐。

「意麵」本身煮比較透也吸了滿滿的湯汁，吃起來口感偏軟爛一點。

最重要的牛奶湯頭，個人覺得還不錯，喝起來沒有明顯的「奶味」就像一般火鍋店的
牛奶鍋的湯頭那樣鹹口味的湯頭，喝下去之後會帶回來一股甜味，但喝完嘴不會油膩

友人點的「咖哩鍋燒」，湯喝起來一樣偏甜（阿，台南來的啊！），但因為多了一股
咖哩辛香料的香氣，喝起來更有層次感一點，不像牛奶可能偏比較多的鹹甜味而已。

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