前水頭 金道地小吃店 - 金門

圖文網誌版:

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出發往金門以前，朋友對我們千叮嚀萬交代，

絕對要在金門吃一碗道地的蚵仔麵線，跟台灣的樣貌不一樣之外，

還可以看到只見蚵仔不見麵線的奇觀。

回到前水頭吃午餐，天氣熱到不像話，決定吃吃民宿主人推薦的金道地小吃。



小吃店坐落在聚落深處的大宅內，宅子面寬十幾二十公尺，

可以略為窺見當時聚落的興盛，與家業的龐大。

宅子的前院就當作小本生意經營處，門內就跟一般民居沒甚麼兩樣，

戶外左側搭起棚架，升起爐灶來營業，也少不了大型的營業用冰箱，

右側在棚架下擺放幾張紅色的圓桌，約能坐下五六人，

另外也有長板凳，十足古樸的味道在。



小白板上寫著幾道海鮮相關的菜餚，價位一般，

兩道主菜加上一道配菜或青菜就是食量不大的父女二人組安全的點法，

最簡單的蚵仔麵線與蚵仔煎，另外補充纖維再來盤炒青菜。



麵線一上桌，就贏得我們兩個的讚嘆，

果真如同友人所說，表面上浮著滿滿的蚵仔不見麵線蹤跡，

與台灣不同的是，這兒的蚵仔是石蚵，每粒個頭雖小，卻顆蚵精實，

每顆約不超過1.5公分，估計竟有近50顆蚵仔，簡直是無法想像的數量。



蚵仔煎也有差不多的效果，只是蚵仔隱藏在麵糊之中，

只能用嘴巴去好好感應，視覺上帶來的震撼比麵線少了一些，

麵線湯頭很簡單，當然也很新鮮，青菜爽脆也不用多說。



只是烈日當頭，海邊難免會有些蒼蠅等蟲子，

環境肯定是不比餐廳，襖熱難耐的夏天，

拿到車上或帶回民宿吃也許是個好辦法。



金門的門牌號碼，簡直是一言難盡，

到了聚落內再問人去處，應是較方便的辦法，

門牌號碼對於外地觀光客來說，不太管用哪~

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