初豆製漿所 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QQ4ATHD ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 新北 初豆製漿所
時間: Wed Jan 24 16:23:52 2018

餐廳名稱：初豆製漿所
消費時間：2018 年/ 1 月
地址：新北市板橋區民權路204號
電話：02-8275-2999
營業時間：07:00~22:00
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/118080507
每人平均價位：70
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：豆乳，現場試喝口味最準
官網：略

=====我是分隔線======
不知道什麼時候開始，台灣也開始吹起一股豆乳的風潮，
基本上豆乳就是大家常喝的豆漿，如果要說兩者有什麼不同的話，簡單說就是濃度差很多
。
中南台灣我就不確定了，但豆乳飲品在北台灣擴展速度真的挺快，
台北有「其實豆製所」，桃園平鎮有「濃漾豆乳坊」，礁溪也有「二吉軒濃豆乳」，但連
鎖最多的還是屬「漿樣子濃い豆乳」。
今天介紹這家『初豆製漿所』位於板橋，實際來喝過一次，其實感覺還是挺特別的！

透明廚房我見多了，但沒想到豆漿專賣店的廚房內有這麼厲害的機器，我推估主要都是高
溫殺菌吧。
這天來得較晚，機器已經在清潔階段，頗為可惜，不然我蠻好奇煮豆漿的過程。
『初豆製漿所』的服務相當好，現場可以試喝各種口味，想喝的口味直接跟服務人員說就
可以了，
雖然之後會賣豆漿、豆腐、豆花，但這天只有豆漿販售，而豆漿的口味相當多元，我建議
買前可以多試試，找合口味的買。

內用空間相當明亮舒適，如果喜歡拍照曬IG的話，我想這邊應該是個好地方。

原味豆乳 / 黑芝麻豆乳
這天我前面試喝過堅果豆乳、黑芝麻豆乳，但感覺起來我還是最喜歡無糖原味，
『初豆製漿所』的豆乳真的比一般豆漿濃上許多，接近稠的狀態，
剛喝有些不習慣，但其實多喝幾口感覺挺不錯的，豆香超濃郁啊！

後記：
整體來說，『初豆製漿所』的豆乳口味上真的相當的濃郁，蠻推薦來試試看的，
但前面也跟大家提過，這類豆乳專賣店通常有兩個共通點。
一個是店名通常比較文青味，另個則是價格比一般常見的豆漿高一些，
其實想想很合理的，畢竟濃度就明顯有差了，
但問題是過了市場蜜月期後，大眾能否接受這樣的豆乳就需要時間來證明了，分享給大家
！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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