冷泡茶有農藥殘留,那熱沖就沒有嗎? - 生活

By Queena
at 2007-09-29T00:00

Table of Contents

如果冷泡茶在沖泡前先用茶水洗一次, 這樣可不可以減少農藥的問題呢?

All Comments

By Bennie
at 2007-10-02T13:35

不管冷泡還是熱泡還是洗茶，如果茶本身有農藥殘留，都不可能消除有毒殘留，只要購買茶時認明有機認定標章、生產履歷標章、檢驗報告書都是可以保障茶的品質管制，注意這幾項一定會比一般茶尤其是進口茶還要來的安全，多少有品質和產地的保證，如果茶農提供得出這些文件，就表示茶農有提升農業品質的用心。
【喝冷泡茶農藥殘留問題大】
資料來源
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070929/57...
剛看到首頁新聞標題，著實嚇一跳！以為有什麼研究單位，檢驗出在冷泡時會釋放農藥殘留???
仔細一看，原來是進口茶有農藥殘留之虞，發布這樣的標題，會誤導消費者，而且危言聳聽，沒看內文的就認定不能冷泡茶，都不敢再喝茶了，其實農藥殘留的問題，如果茶本身有農藥殘留，不管你怎麼泡，都會有農藥殘留的隱憂，以下有幾處相關的知識+問題是關於第一泡和農藥殘留的相關回答，參考一下
有關泡茶的第一沖
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
高山茶真的沒有農藥嗎?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
所有茶葉的第一泡都要倒掉嗎?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

By Connor
at 2007-09-30T04:43

冷泡茶有農藥殘留, 那熱沖就沒有嗎?其實如果有農藥殘留的話通常洗一次是不可能減少的農藥的量，不管是冷泡茶, 熱沖都一樣，在台灣從（西元1844年）以傳統烏龍茶方法製茶以來，品質口碑風行全世界。所以您顧慮的農藥問題，在台灣比較少見，如果真的發現的話真的是粉大的新聞。大部份茶葉的問題都發生在大陸地區及東南亞地區，連日本人選茶都以台灣高山茶為第一優先所以請您放心吧！　所謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，是顛覆傳統的一種泡茶方式。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要將茶葉置入冷開水中，浸泡30-60分鐘，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶，為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。
冷泡茶的好處-不傷胃也不影響睡眠
＊保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，而沒有茶鹼釋出的疑慮，不傷胃也不影響睡眠。
＊茶葉冷泡後，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出，可減少茶湯苦澀味，增加茶的口感。
＊冷泡的茶湯因人體體溫比茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發，使茶湯更香、更濃、喉韻也更重。
上班前將茶包置入600cc保特瓶中，加入常溫冷開水，到了公司就可以喝到一瓶好茶（約30分鐘當然您也可以傳統方式使用熱水沖泡2-3分鐘。比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
不過上述都是懶人的泡法.以我多年冷泡茶的心得.因為喝茶喝挑了.所以都挑一心二葉的高山茶.晚上睡前用泉水浸泡後.放入冰箱.早上起床後將茶葉過濾.冰冰涼涼的冷泡茶就完成了.晨起一杯冷泡茶就是一天活力的開始。

By Sandy
at 2007-09-30T15:30

今日Yahoo首頁冷泡茶農藥問題多的新聞，確實讓人嚇了一跳。然而，農藥殘留問題應該不只是冷泡茶，熱泡同樣會有，就算用熱水洗茶，能減少的農藥殘毒也相當有限。
但由於冷泡茶是用冷水沖泡，顧在挑選茶葉時更應該注重其品質及來源，畢竟冷水不像熱水的殺菌效果強。進口茶葉因產地皆是生產成本低之國家，故其品質及茶葉的乾淨程度相當值得消費者去重視。

By Freda
at 2007-10-03T09:17

只要是茶葉
我會先瞭解是否有殘留毒的問題
在決定喝不喝
只要有殘留毒不管是泠熱泡洗不洗茶都是有毒
茶葉辨別上我有幾個經驗
1.茶葉本身的味道是否自然味或是有化學味
2.茶葉本身的來源
3.茶葉檢驗證明
4.茶湯入口在舌中是否刺舌(就有問題)

By Anonymous
at 2007-10-02T11:17

是ㄚ因為熱可殺菌ㄚ我泡茶多是先用100度熱水先沖泡2分之一再倒掉覺得這樣比較安心你覺得呢

冷泡茶有農藥殘留,那熱沖就沒有嗎? - 生活

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