冬天來一鍋~養生粥底火鍋粥大王 - 新竹

餐廳名稱：　粥大王-養身粥底火鍋

消費時間：　１０７／０１

地　　址：　新竹市大同路169號

電　　話：　（03）528-5822

營業時間：　11:00-14:30；17:00-21:00
　　　　　　周三公休

推薦菜色：　丸類套餐（推豬肉丸和花枝丸）

有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/342366629


大學時代曾吃過粥大王，

那時候對他的印象就是：「好特別阿～煮完火鍋後集結所有精華煮粥」

重點是他們的食材都蠻新鮮的！

那時候吃海鮮類，整個湯底很鮮甜，粥煮起來也很好吃


多年後同事揪來吃這家，

不確定有沒有換位置，但一樓已經沒在營業了

位置都搬到了二樓，座位多了包廂空間

除了火鍋外，還多了蒸汽鍋可以選擇


中午時段有個人套餐可以選擇，

算起來比較便宜，所以我們都選擇了套餐


粥大王提供的是以煮粥的粥水當湯底，沒有其他的調味

但是店內提供非常多款調味料可以選擇

還有比較少見的豆腐乳，非常鹹，再沾的時候要酌量阿

也有提供蛋，一顆雜摳，自投自取

醬料旁就是擺放一大鍋的紫米粥，

煮完食材後就可以把粥放進集精華於一鍋的火鍋中煮


粥大王的湯底看起來略微白濁，只有淡淡的米水味

在點好餐後會先送上湯底及菜盤，蔬菜給的量還不少


丸類套餐，１５８元

丸類套餐可以選三種口味不重覆，

https://imgur.com/4BxdRmA

我選了膚色的干貝丸、白色的花枝丸、肉色的手打豬肉丸

每一球給的份量我覺得還ＯＫ，

而且他已經調味好了，煮熟後不沾醬直接吃也美味

比較推豬肉丸和花枝丸，

豬肉丸本身的豬肉品質就不錯，調味也好吃，吃起來蠻甜的

花枝丸幾乎每一口都吃的到ＱＱ花枝塊，也有花枝甜

干貝就比較空虛了（沒錯！就因為他有干貝二字我才點他）

干貝包不進魚漿裡面，很容易煮一煮就消失蹤影

不過干貝丸整體沒什麼味道，在這沒味道的湯底煮一煮，還是沒味道


點丸子最大的缺點就是不知道他熟了沒，所以我都會煮很久很久

剛好也把他們的精華都煮出來，

我的湯底配上粥，加點薑絲、蔥一起煮一煮後，意外鮮甜好吃！



肉類套餐，１３８元

https://imgur.com/GKEFa5r

肉類套餐給的嫩滑豬肉份量就這樣一盤，

其實也不少啦！而且切的有厚度

但跟丸類比起來，會稍嫌空虛一點

而且豬肉本身也無味，煮起來後需要配點醬料



另一個同事點了雞肉，是用雞腿肉

雖然塊數不多，但是每塊都很有厚度

口感也很嫩，喜歡吃雞肉可以點



小總結：

如果愛吃食材原味的，應該會覺得很滿意，因為真的很清淡

像我同事比較習慣湯頭本身就有味道的，就會覺得淡如水吃不習慣

我點的丸子已經有調味好了，所以不用加醬，吃起來也有味道

或許下次會點個海鮮類的，把所有的鮮甜集結在一起，粥的味道應該也很不錯

--