公館：小蒙牛頂級麻辣養生鍋 - 台北

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這篇食記拖了還真久，當時是在農曆過年前，與MALONE和QQ熊相約吃飯；
因為考量到天氣還有想找個地方好好聊天，所以擇了這家新開的公館火鍋店。
它與一般的四川麻辣鍋有些不同，採用的是像小肥羊及鍋大王等的蒙古鍋口味；
而鍋底也就是分成紅鍋與白鍋兩種，標榜的是養生功能及頂級的火鍋肉．．．

跟一般集中在汀州路的火鍋店不同，它的位置在羅斯福路台電大樓的斜對面；
風格上跟十九香及滿堂紅有點像，裡頭採用沙發座位，不過空間並不會很大。
但坐在位子用餐還算舒適，只是有時覺得起來取飲料及甜點等，並不會很方便！

在甜點飲料部份，其實比較強的只有冰淇淋會比較OK些，飲料就真的還好；
Wisely吃火鍋並不太愛喝汽水可樂類飲料，尤其是蒙古鍋會被破壞食材的口味。
而冰淇淋的部份有提供了莫凡彼、卡比索和美國的Dairy King三種可供選擇，
冰品並不會太難挖，但是用餐的食客滿多的，所以有些都被挖空並無馬上遞補，
一直到我們用完餐後，這個情況還是沒有改善，或許是生意太好沒有注意到吧！

小蒙牛採用的是單點吃到飽的方式，不管是肉類或是火鍋料，全都是單點上桌；
雖然，數量還不少不過份量不會算很多，店家應該有在控制火鍋料的份量。
用餐的價格，平時中午399元，晚餐及假日則是460，需加一成的服務費用；
而用餐的時間限定兩個鐘頭，在時間差不多快到時，店家會跟你確認最後的點餐。

桌子其實不會很小，但是放置火鍋料的盤子倒是挺大的，所以很容易放不下；
而店家採用的變通方式，便是以垂直盤架的方式上桌，真的很像在吃西式午茶！

小蒙牛的肉類，其實水準相當不錯，十多種的肉類都滿有特色的，而且份量不小；
Wisely覺得它們的牛肉部份，比一般的火鍋店都還要強，很接近滿堂紅的牛肉。
不過肉質甜鮮度，可能還是沒有像它那麼優，但是已經算是相當讓人滿意的程度；
而我個人偏愛它們家的沙朗牛肉、霜降牛肉和牛小排肉，而梅花豬肉也是不錯。

火鍋料的部份，並沒有什麼太突出之處，份量還算OK若要加點得跟店家說；
如果食客不多時還好，但是若遇上生意好時，服務人員常會忙不過來而漏菜，
Wisely還遇到服務人員的態度落差很大的情形，感覺真的很有火鍋配冰的FU。
最可惜的，就是覺得它們的滷大腸和鴨血並不是很優，因為Wisely個人很愛吃；
所以口感不佳的瘦腸和滷不入味的鴨血，讓我們三人吃了直搖頭，而且沒吃完。

最可惜的，大概就是它們的鍋底了吧．．．Wisely覺得這是麻辣鍋精華的所在。
紅鍋部份跟蒙古紅相比，味道並沒有越吃越辣的感覺，而且香氣也不是很足；
而白鍋則會比較優些，用來煮青菜或海鮮等，味道還算不錯，但它並不是重點。

小蒙牛提供的醬料僅有芝麻醬，所以並不像一般火鍋店有提供沙茶等調味料；
口感上，這份醬料味道偏甜，並不見得適合所有的火鍋食材，而且份量並不多，
喜好會比較主觀，而Wisely覺得醬料部份應該提供更多種類，並可以自取搭配。

台北．公館：小蒙牛頂級麻辣養生鍋-吃到飽
地址：台北市羅斯福路三段277號 (台電大樓對面)
電話：02-2363-7005
時間：平時上午11點至下午3點．晚餐下午5點至凌晨3點
價格：平時中餐399元，晚餐假日460元，需加一成服務費，限時2小時
網址：http://www.mongobeef.com.tw/index.php
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