公投跟豬肉 - 彰化

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By Donna
at 2021-12-19T21:27

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以前聽過

豬肉要放一陣子，什麼胺基酸的
才會讓肉 鮮


如果屠宰後馬上分切 極速冷凍
似乎是最衛生的，菌比較少？
但比較不好吃

豬肉攤上的肉
吃起來感覺比較好吃
但菌比較多？


是這樣子的嗎？

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Tags: 彰化

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2021-12-20T15:50
牛肉好像是熟成 豬肉也有嗎？
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-12-21T10:13
熟成？
Andy avatar
By Andy
at 2021-12-22T04:36
之前不是爆過深夜貨車把肉直接都在攤販上沒人理
然後一堆老鼠蟑螂在肉上大快朵頤
William avatar
By William
at 2021-12-22T22:59
豬肉也有熟成 但不適合用在滷 所以控肉飯只適合用溫體豬
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-12-23T17:22
然後熟成是需要低溫的
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By Adele
at 2021-12-24T11:44
不管是不是熟成 從貨車送到攤販到現場處理這空白時間
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2021-12-25T06:07
根本沒人管理 老鼠蟑螂蒼蠅根本吃到飽
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By Doris
at 2021-12-26T00:30
跟老一輩講完全被無視 一直跳針現宰最好~
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By Hedwig
at 2021-12-26T18:53
你說的只是個案不是通案 是通案的話還有人賣溫體豬嗎
Iris avatar
By Iris
at 2021-12-27T13:16
誰曉得呢 畢竟深夜誰還會在外甚至去市場 被拍攤販都是衰小
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By Mason
at 2021-12-28T07:39
自己要挑豬肉攤阿，挑那種員工在攤位等豬肉來馬上分接處
理的攤子買就好

分配打掃起衝突！他3刀猛砍同事險奪命

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By Elvira
at 2021-12-19T21:16
新聞內容︰ 分配打掃起衝突！他3刀猛砍同事險奪命　扯辯「純警告」下場曝 記者陳韻如／彰化報導 彰化溪湖鎮2020年8月初發生一起驚悚案件！鋼鐵工廠黎姓外籍移工因不滿打掃分配，而 與賴姓同事起爭執後，竟持西瓜刀朝賴男猛砍，導致賴男身上出現長長的30公分刀痕，當 場失去意識，所幸經緊急送醫後撿回一命。黎男事 ...

幼稚園課後托育

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By Edith
at 2021-12-19T17:50
大家好 我家小朋友，今年中班，就讀幼稚園（ 中山國小附幼）， 要找下午接小朋友放學及托育至晚上七點保母或是安親班，請問大家有推薦的安親班或是 保姆嗎？ - ...

台北大鍋貼是收了還是搬家？

Tom avatar
By Tom
at 2021-12-19T13:13
回彰化習慣性的去過溝仔買台北大鍋貼 但發現攤子不見了… 想請問有人知道是剛好休息，還是怎麼了嗎？ 好想吃啊QQ ---- Sent from BePTT on my iPhone XS Max - ...

公投跟豬肉

Donna avatar
By Donna
at 2021-12-19T10:39
反正票也投了結果也出來 不管怎樣就是一個定論也沒什麼好討論的了 可是原po有提出一個讓我很好奇的點 就是他覺得溪湖市場的豬肉吃起來特別不一樣 不一樣在哪我也不知道畢竟我不是溪湖人 但作為彰化人應該都有一個共同回憶 就是控肉飯一出彰化吃起來就不一樣了 從小到大對這個事實有著根深蒂固的確信 卻從來 ...

公投跟豬肉

Jacky avatar
By Jacky
at 2021-12-19T00:55
這幾天有些人的話題不外乎就是投票 今天投票完去值班 才聽同事說 有主管下指導棋要投什麼 蠻髒的 其實 不知道其他公司行號會不會遇到這種情況 以前家人在農會工作 因為長輩的政治理念跟農會不同 導致家人在例行的開會常常被叫起來罰站 離題了 有人不想吃萊豬 怕健康受影響 但是牛肉好像沒關係 有人怕買 ...