兩丿碳燒羊肉爐 - 澎湖

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【店家資訊】

兩丿碳燒羊肉爐

地址：澎湖縣馬公市光復路33-7號

電話：06-9273621


天冷我更怕冷,所以先生就說一起去吃點會讓身體暖和的食物吧!

就決定先生和同事曾吃過的一家羊肉爐了!!!

這店家的招牌很有趣,寫著大大的「兩丿」;我問先生真有這個字嗎?他搖搖頭。

所以先生在跟我說要去吃羊肉爐時,是以台語發音「兩撇仔」來介紹它


店內的環境很居家,就是一般透天民宅,內部沒有商業氣息的裝潢。

旁邊有冰箱,但先生跟我說裡面好像只有酒,所以就沒特地走過去看了。


我們入內表明要吃羊肉爐後,老闆就走到外頭爐火這邊忙了。


而老闆娘幫忙上餐具,我們又加點了一份麵線。


沒有菜單,所以也省去了看菜單點菜的時間,剛好此時店內完全沒有客人,

就放心的拿著相機就到處拍了。

在店內的一旁,放置一個海產櫥的工作台,可能是下酒菜吧!?

因為老闆沒特別向我們介紹,我們也沒拿到菜單,所以也不是很確定。


人多一點可以併桌開兩爐。

人少一點就坐一個小方桌。


先生說他喜歡這種比較厚實的木湯杓,真正上桌後我才知道為什麼要用木頭的了,

因為碳燒真的很燙的!!


接著老闆娘上了高麗菜。

我乍看之下以為這是芫荽(香菜)

先生說這是野茼萵,哇!!!我的最愛!!!常去吃火鍋,但很久沒吃到茼萵了!!!

麵線也上桌了。F先生說,澎湖麵線有一種特別的味道,

但我長這麼大以來,吃過的麵線最挺的還是鹿港天后宮附近的一家手工麵線

等了大約10分鐘有囉~終於碳燒羊肉爐上桌囉!!!

話說,我老家就在彰化,而彰化溪湖的羊肉爐可是赫赫有名呀!!!

但我從小到大都沒吃過,應該跟家庭飲食習慣有關吧,從小爸媽幾乎不曾帶我們上館子,

一方面是窮,一家四口人一餐要吃掉5百元或近千元,爸媽做不到

另一方面是衛生考量,老家被傳統市場包圍,裡頭很多攤商都是老鄰居了,

怎麼做餐飲的爸媽一清二楚的呢!我爸是個龜毛到連家人都覺得難相處的人,

所以,日後爸媽也從事餐飲賣起手工水餃時,一樣吃足了苦頭。


我一直以為這是第一次吃羊肉爐,後來才想起在桃園時就有去過一家連鎖吃到飽的;

回憶起那次的用餐經驗,先生挾的羊肉我幾乎都沒吃,太硬太老了,咬不動、嚼不爛的!!!

只好默默喝湯,煮青菜、玉米、米血、豆腐來填肚子,

也難怪我會完全沒有吃過羊肉爐的印象

(再次證明吃到飽真的不划算~2人吃下來也是5百多,但看看我吃的東西,根本不值!)

老闆路過我們桌邊,看到我們正在吃麵線,還不忘提醒加點湯,更讚更好吃!!!


從善如流囉!


先生一開始就把全部的高麗菜和野茼萵都丟進去煮,湯一鍋也是滿滿的!

我還跟先生誇下海口要喝完這鍋湯!!!

接下來就撈起羊肉來吃囉!!!

一開始看到整塊瘦的,我還以為口感會很澀,沒想到並沒有!!!超級好吃的!!!

而且,也沒有預期中的"傳說中"的羊騷味,這真是太令我訝異了

先生跟我說這是已處理過的,所以不會有騷味,甚至是已經燉的很軟爛了呢~

我的牙齒結構使得前半部本身該具有撕裂、咬斷食物的功能不佳,

加上敏感性牙齒也造成咀嚼功能較差(就跟老人差不多了XD),

所以真的超怕那種咬不斷咀不爛的食物。但沒想到挾起的每一塊都超Q嫩好吃的!!!


這時也跟先生說了個小故事：我有個堂哥生肖屬羊,所以他從小就說不吃同類不吃羊,

幸好我屬X(嗶嗶嗶嗶~消音中),不然我那麼愛吃肉,牛、豬、雞、羊不就都吃不得了?


這兩塊是先生撈的「好東西」,他直接放到我的盤子裡說要給我吃,

問說:「這是什麼?」先生說:「好像是膝蓋關節的部位吧!」

既然是好東西,當然沒道理一個人獨享,所以2個人在那推來推去的,

結果,先生說吃這部位比較麻煩,他懶得啃

也不知道他說真還說假,半信半疑間我解決了這兩塊富含膠質的部位。


吃光光,連湯都喝得差不多見底,當然不是憑藉一人之力做到的,先生也幫忙喝了不少


原本裝麵線的盤子就拿來裝骨頭,所以吃的時候要注意小碎骨。

另外還有再提醒的就是舀湯要小心哦,不要像我一樣不小心澆到自己的手上來;

我以身相試的經驗可以告訴你,碳燒羊肉爐的爐火是源源不絕的在燃,所以湯溫真的很高,

痛的感覺比起自己在家下廚被油濺到還難過

因為也快吃完要結帳離開了,所以不以為意,結果F先生看我端湯的手指有點僵,

就先走到路口處的「口渴急救站」買的青草茶,暫時給Fiona的手指冰鎮一下~

不過這不影響這餐的好心情啦!上次在桃園應該是吃到「偽羊肉爐」吧!!!

這次才是真正的體驗!!!真的很令我念念不忘吶!!!


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【有感覺．就會有文字】　　　　　　　　　　　　

記錄從本島來到澎湖的外地人生活,同時分享台灣食衣住行點滴!!!
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