內科文德路 北一家札幌拉麵 湯頭濃厚麵Q彈 - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L-xjDHh ]

作者: wing0503 (wing) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖 北一家札幌拉麵 湯頭濃厚麵Q彈
時間: Fri Sep 18 15:20:39 2015


餐廳名稱：北一家札幌拉麵
消費時間：2015年/8月
地址：台北市內湖區文德路22巷27弄3號
營業時間：試營運期間17:30~賣完
每人平均價位：190上下
推薦菜色：味增拉麵
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)
網誌心得:http://wing0503.pixnet.net/blog/post/45323216

================PTT文字版=====================================

原先在文德路上的津正越南小吃，因為一些事情歇業關門
店面也沒閒置多久，就進駐了一家日本拉麵店
之前也沒特別留意，只是想說又開了新店。

沒想到多次經過都發現這家高朋滿座，而且時常有人排隊。
再來就是注意到它的營業時間，非常大牌從下午開始營業
完全沒打算賺中午上班族的摳摳
即便如此每天仍然座無虛席，馬上吆喝好朋友一起來品嘗，看看到底多好吃

北一家的店面不大，狹長型的格局讓他的座位方式比較特別
前頭是可以多人同坐的方桌區，後頭兩排則是這樣面對面、類似個人座位區
這樣的好處是翻桌率很快，一、二位的客人不用等太久，有大組客人也可以接納

聽說這家的老闆＆老闆娘是道地的日本人
牆上的布告欄有用日文寫的MENU，另外一邊好像是靜思語的樣子，但都看不懂
第一次看到用毛筆字寫日文，感覺好有趣，很像小丸子爺爺會做的事情

平日晚上去吃會小等一下，但因為我們兩個人所以沒等很久，大約10分鐘左右吧
因為剛開幕沒多久，所以menu就這樣一張A4而已
主要是拉麵，不可或缺的配角-煎餃子
這裡有個比較特殊的配菜-醬汁叉燒飯，感覺挺有趣的
最後我們點了一碗味增拉麵、一份醬汁叉燒飯以及煎餃子SHARE


調味料擺在桌上，還滿多種類的
七味粉、餃子醬油、拉麵胡椒、辣椒等都有
還有還有，這個很有趣的東西是蒜片，可以加在拉麵裡
我沒在其他家拉麵店看過欸
上菜速度不慢，醬汁叉燒飯跟味增拉麵很快就上來了

味增拉麵 NT.190
分量很大，兩個人(都女生)SHARE很OK
當時端上來看到叉燒只有兩塊，想說也太少了
結果仔細一看，他超級大塊的啦

肉片也不薄，大該有一公分那麼厚喔
他們的叉燒很有趣，除了滷汁外，應該也有烤過，有一點點烤肉香味
肉質軟嫩，肥肉不會太多，吃起來不柴，我很喜歡
味增湯的香氣很重，吃起來不會鹹，是屬於濃厚的口感
麵條很像油麵，但口感是拉麵的Q彈紮實，是吃完會一吃再吃的口味唷!

醬汁叉燒飯 NT.50
這碗很奇妙，明明就是叉燒飯，應該是屬於鹹的口味
偏偏在上頭淋上一層美乃滋，成了一種鹹甜鹹甜的滋味

可以看到叉燒肉塊，小小的，應該是有再烤過，那香味濃郁的呀
攪拌過後真的是很奇妙的口味，除了鹹甜外，我覺得有些偏油
一個人要吃完應該會覺得"膩"

煎餃子(5顆) NT.60
餃子是現做的，沒有先煎好，所以上桌就是熱騰騰
外皮非常的酥脆，餃子皮有嚼勁
不過裏頭的豬肉餡不多，有點單薄，但可能是因為吃習慣台灣的煎餃吧XD
搭配醬汁特別好吃，大家可以嘗試看看


當時要付錢的時候正好是老闆娘來收款
老闆娘好漂亮啊(眼睛一亮)，而且講話是帶點臭玲待的國語，整個萌翻
好吧，我會為了老闆娘再去品嘗一次這樣(欸，我男的嗎?)





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