台北信義 北海道一幻拉麵，甜蝦湯頭挑逗味蕾 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L_2RkLi ]

作者: rick316386 (ㄟ學) 看板: Food
標題: [食記] 台北Neo19北海道一幻拉麵，甜蝦W; w.6
時間: Fri Sep 18 22:59:55 2015


圖文豐富網誌版本，建議閱讀噢:)
http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/112738387


餐廳名稱：北海道えびそば 一幻拉麵
消費時間：2015年/9月/18日 (今天)
地址：台北市信義區松壽路22號 (Neo19)
電話：0227238838
營業時間：11:00-23:00全年無休
每人平均價位：250
可否刷卡：不知
有無包廂：無
推薦菜色：一幻蝦頭拉麵
備註：此為幫版友chi2eating代PO


http://imgur.com/t1LGcRO
純文字版

北海道えびそば 一幻 台灣首店

夢幻逸品「一幻蝦頭拉麵」

一幻拉麵以甜蝦熬煮的濃郁湯頭聞名，味道甘甜鮮味十足。

「胡同燒肉集團」將日本總店湯頭原汁原味代理進台灣，

拉麵師傅也全都是從日本來台，

讓台灣的我們也能一嚐一幻拉麵迷人的美味了！(尖叫)

一幻拉麵有別於日式拉麵以豚骨湯頭為主打，

使用大量甜蝦頭熬煮湯頭，輔以蝦油、豬油增添香氣，

帶點甜味的湯頭口感獨特，被譽為日本北海道新千歲機場的必吃美食。

一幻拉麵目前在日本只有4家店，

分別是札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店，

而台灣信義店將是第5家店。



近年來自日本的拉麵越開越多，像哲麵、札幌炎神拉麵以及凪Nagi豚骨拉麵 ，

雖然聚集了眾多人氣，也各有各的擁護者，

但我真的一間都不愛，對於豚骨湯頭完全無感。

直到一幻拉麵來台灣 (再次尖叫!!!)



11:15am看到現場人潮時，我再也尖叫不出來，

從一幻拉麵所在的松仁路，排到松壽路上去!

不同於其他拉麵品牌來台屋的大肆宣傳，

一幻低調(排隊人潮還是非常恐怖阿)，卻給出了極大優惠!



夢幻登場。優待

只要以各種方式出示下面這張圖，就能享有優惠噢！

9/19-9/30拍下拉麵照並打卡上傳FB/IG，

並 #ㄧ幻拉麵，即有Double招待乙次，叉燒1片+糖心蛋半顆

來用餐填寫意見表繳回即可參加抽獎唷！

每月1號抽出蝦味套餐10份

（含拉麵1碗+蝦味煎餃1份+蝦味飯糰1顆）

早上11點要排多久？大約1.5-2小時噢!

我今天從11:30開始排，大概排了2個小時才吃到，

排隊過程中，店員會一直端水給大家喝，也有建築物的陰影可以遮陽，

所以排隊過程中不至於太辛苦。



一幻拉麵一律$250，

其中有四種湯頭(原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣限定)、

三種口味(鹽味、醬油、味增)、

兩種麵條(粗/細)

點餐時，服務生會介紹各種口味詳細的口感。

我點的是原味湯頭的鮮蝦鹽味拉麵(粗麵條)

這也是店員最推薦第一次品嘗的口味

上面紅色的是麵蘇(炸天婦羅的外層麵衣，再利用紅薑調色)

拉麵來了，

光看眼睛看就可以想像湯頭的濃郁程度，

是不是會跟我一樣想問，

這樣一碗拉麵到底涵括多少的鮮蝦精華呀?



馬上喝一口!

馬上被那濃郁卻不會過鹹的鮮蝦湯頭所驚艷，

夢幻逸品名不虛傳，甜蝦的鮮味配上些微的蒜味，

更顯得出這碗拉麵的迷人之處 ♥



麵條富有Q勁，雖然不是非常入味，

但我覺得配上這樣濃郁湯頭顯得恰到好處。

鮮蝦飯糰$50

由一半白飯一半糯米飯，再加入切至細碎的蝦混合包成。

拉麵胡椒&一味粉

拉麵胡椒加入拉麵中提味，效果挺不錯，

一味粉推薦加進蝦味飯糰中!

我去吃拉麵頂多淺嚐湯頭，絕不會直接喝湯，

但對於這個鮮蝦湯頭過於有愛，

喝了1/2碗湯後，

還多點一碗白飯$30，

加進湯頭裡面，全部吃光光

完食一碗拉麵、蝦味飯糰、一碗白飯後，

(飽足到不行，所以放空了五分鐘)

你以為是因為不好吃我才這樣的嗎?

才~不~呢 images (2)

我覺得這是「中華一番」裡面，

小當家配上阿飛師傅製作的特!級!料!理!

(看到了嗎)

(碗盤有在發光)

好怕大家不知道「中華一番」小當家這個卡通1 ，

我還是乖乖回到真正的拉麵師傅上面，

認真的日本師傅們，おはようございます(你好)

一幻拉麵

夢幻的甜蝦湯頭是最吸引我，也令我著迷的部分，

第一次喝到如濃郁的湯頭卻不會感到不舒服，



讓不愛拉麵的我，

終於開始喜歡這股拉麵風潮。

吃膩豚骨湯頭了嗎?

那推薦你們來這裡嘗試一下不同風味吧。



造訪日期:2015/9/18

∷綺綺飲食紀錄本小評比∷ (滿分為10)

美味程度: 9

服務態度: 10

用餐環境: 9

交通便利: 9

再訪機率: 90%

消費總金額:

9/9-9/18拉麵半價$125+飯糰$50+白飯$30=$205



大家掰百，週末愉快，

宜蘭cp爆炸的饗宴鐵板燒食記週日晚上9:00發

See you then!



北海道えびそば一幻 台灣

地址: 台北市信義區松壽路22號 (Neo19)

捷運象山站出口1, 步行約6分鐘

電話: 0227238838

營業時間: 11:00-23:00全年無休

單價:$201-$500

有wifi，有酒精飲料

座位數:36

無法訂位/現場候位/人到齊才能入座噢


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