元氣小籠包--E61旁 - 新北雙和

我出生在安樂路上，雖然不能確定是否會在此終老一生，卻當了二十餘年的永和人。
從五路公車總站、老眷村時期到了四號公園建起、央圖底定。我想不論如何，我都算是
個老永和了。永和有他文靜安然的一面，也有活潑動態的一面。我在四號公園邊，看著
來來去去的幾家店鋪旋起旋滅，預測著哪幾家會不動如山。有時候準確有時候失策。而
有幾家店卻是我很希望能夠一直留下的。包括 E61、包括世界豬腳、包括現在要說的這
家小籠包。
如果住在安樂路這一帶超過十年以上的人就會知道，我剛剛說的這三家店，實際上
是一個大死穴，也是一個大活穴。世界豬腳味道普普，但效率奇佳，在他以前，沒有一
家店在那塊三角地上能呆超過一年。
E61是四號公園邊一道可愛的風景，烘焙咖啡的香味遠遠飄香，雖然入口反而不如
想像中濃郁，但我特愛看店門內外的漂亮男女，有時候唸書念累了，把窗簾一掀，看著
夜色裡從E61 方向散發出的燈光，有種自顧自的歡喜。

元氣小籠包是我旅居北京時的新產品，等我從北京回到永和，他已經悄沒聲息地落
腳在E61 邊上，橘紅黃條的名片上，印著「元氣小籠包 柳仲澤」這是一個唐傳奇裡的
名字，而你往店裡看去，一個齊頭整臉的年輕人永遠低著頭在包他的包子，一臉安然肅
敬，路上的車流人聲與他無礙。我吃過天津狗不理、無錫湯包、上海小籠，更不用說台
北自豪的代表鼎泰豐，但我想吃過的人跟我都有類似的想法，無論皮多薄、餡多鮮，用
的素材多麼高級，一個好的包子不需要這些，元氣小籠的包子是真誠的，真誠到在這樣
的冬天裡，吃了會讓人溫暖，充腸適口是包子的綱領，而飽暖溫馨是包子的效果。這一
點，大江南北出名的包子一旦成了連鎖店，什麼都沒有。蟹黃三鮮只是養養你的眼睛，
吃在口裡只有一時的刺激。這不叫包子。

我突然想起小時候看濟公的錄影帶，好久以前大陸的片子，不曉得為什麼有一段時
間六合市場總有人賣大陸片子。其中有一段，一個髒兮兮的小姑娘受了委屈，他娘餓病
了，央求濟公治好他媽媽的病。濟公笑嘻嘻地給了他一吊錢要他去買包子。旁人都說了
，包子能治什麼病，只見小姑娘頭一歪，笑容從污七八糟的臉上迸了出來，朗聲道：「
餓！」包子治餓。

如果你在這樣的冷天想吃一頓簡單而舒適的食物，就繞過半個公園來吧，安樂路E61
邊上的小籠包子。

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索性丟開手

去去武器走

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