元味料理 - 台北大同區

餐廳名稱：元味料理
消費時間：2020年/4月
地址：台北市大同區華陰街227巷2號
營業時間：AM12:00~PM6:00 (周日休)

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68875435


我對台北後站比較不熟悉，華陰街不常來呀，
巷內有家中式小炒在我所知的一些吃家中流傳，
其實眼睛看看照片大概可判斷一二，就找個可以閒晃的時間過來吃午餐~

在王爺廟的巷子內，門口兩旁有兩盞古老的燈寫上元味兩字，
裡頭根本是自宅客廳吧，老闆和外場妹妹說不定就是家人，
旁邊小廚房傳來陣陣煎炒聲音，原想點菜單上的中卷，
妹妹說今天只有帶卵小卷，問了一下做法，用煎的~那就這個吧！

兩菜一湯一主食，先上炒牛肉~牛肉炒菠菜，
重味和清炒之間取得平衡的順口沙茶味~不錯，
再來就是挺不簡單的番茄炒飯，上桌時便飄來陣陣醬油香兼鍋氣，
肉絲洋蔥雞蛋，飯粒分明具相當彈性，僅裹著一層薄油，
蕃茄味兒微帶甜酸藏在裡頭，美味且十足耐吃。

這一鍋炒的飯量不會太多，將調味火候控制精準，
有點像東區的蕭家小館，蕭家的番茄炒飯也好吃，
不過以我喜好元味更勝一籌。

小卷比較晚上桌，應是中小火煎熟煎出香氣，
薑片也煸出了薄脆，纖維是嫩的不老，
配著巨型小卷吃很舒服，肉質彈牙好嚼不會韌、卵也脆脆~

蛤蜊湯也蠻鮮，食材有挑過，結帳550元，
老闆不知什麼背景出身(哪裡來的高手)，改天可再訪。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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